Traditionele recepten

Hershey's plannen melksuikergoed voor China

Hershey's plannen melksuikergoed voor China

Melksnoep is een miljardenindustrie in China

Iedereen wil tegenwoordig China binnen. Maar wat moet een gigantisch chocoladebedrijf doen als blijkt dat chocolade daar niet zo goed verkoopt? Hershey's heeft besloten om de mensen gewoon te geven wat ze willen, in dit geval: melksuikergoed.

Volgens Shanghaiist, heeft Hershey's in zijn 120-jarige geschiedenis geen nieuw product buiten de VS gelanceerd, maar er is een eerste keer voor alles, en de melksuikerindustrie wordt geschat op een miljardenindustrie in China.

Hershey's heeft twee jaar besteed aan het ontwikkelen van een nieuw product voor China, en het wordt beschreven als een premium, high-end melksnoep met een romige textuur. Het heet Yo-Man in het Chinees en Lancaster in het Engels en is verkrijgbaar in drie smaken: Original, Rich en Strawberry-Filled.

"We zijn eigenlijk begonnen met een meer traditionele karamel en we kwamen er al snel achter dat de smaakvoorkeuren in China daar niet liggen", zegt Hershey's senior vice-president Steven Schiller. "De smaakvoorkeuren en zelfs het hele eetprofiel functioneel van producten zijn heel anders dan wat we in de westerse wereld kennen."

Yo-Man-melksnoepjes worden in China geproduceerd van geïmporteerde melk en langzaam gekookt om het een zachte textuur en romige smaak te geven.

Het Yo-Man-melksnoepje wordt volgende maand gelanceerd in Chengdu, Wuhan en Hangzhou en zal naar verwachting in 2014 de rest van China bereiken.


Hershey's kussen Melkchocolade en Hershey's Melkchocoladerepen met eenvoudige ingrediënten rollen dit vakantieseizoen uit

Holiday Hershey's Kisses Milk Chocolates en Hershey's Milk Chocolate Bars, gemaakt met eenvoudige ingrediënten en zonder kunstmatige smaak, worden deze feestdagen landelijk gelanceerd. Dit zijn enkele van de eerste producten van Hershey die overgaan op eenvoudigere, bekende ingrediënten. Holiday Hershey's Kisses Milk Chocolates-pakketten zijn ook de eerste die de SmartLabel&trade QR-code testen om direct gedetailleerde productinformatie te krijgen. (Foto: Business Wire)

Holiday Hershey's Kisses Milk Chocolates en Hershey's Milk Chocolate Bars, gemaakt met eenvoudige ingrediënten en zonder kunstmatige smaak, worden deze feestdagen landelijk gelanceerd. Dit zijn enkele van de eerste producten van Hershey die overgaan op eenvoudigere, bekende ingrediënten. Holiday Hershey's Kisses Milk Chocolates-pakketten zijn ook de eerste die de SmartLabel&trade QR-code testen om onmiddellijk gedetailleerde productinformatie te krijgen. (Foto: Business Wire)

Holiday Hershey's Kisses Milk Chocolates-pakketten zijn ook de eerste die de SmartLabel&trade QR-code testen om direct gedetailleerde productinformatie te krijgen, van ingrediënten en voedingsfeiten tot allergenen. (Foto: Business Wire)

HERSHEY, Pa.--(BUSINESS WIRE)--Vandaag heeft The Hershey Company (NYSE: HSY) aangekondigd dat Holiday Hershey's kussen Melkchocolade en Hershey's Melkchocoladerepen, gemaakt met eenvoudige ingrediënten en zonder kunstmatige smaak, worden deze feestdagen landelijk gelanceerd. Dit zijn enkele van de eerste producten van Hershey die overgaan op eenvoudigere ingrediënten, een belofte die eerder dit jaar werd aangekondigd om producten over te schakelen naar ingrediënten waarmee consumenten vertrouwd zijn. Vakantie Hershey's kussen Melkchocoladepakketten zijn ook de eerste die het SmartLabel™ testen. Met deze nieuwe mobiele tool kun je een QR-code scannen om direct gedetailleerde productinformatie te krijgen, van ingrediënten en voedingsfeiten tot allergenen.

De SmartLabel™ QR-code is een innovatief webgebaseerd platform dat consumenten toegang geeft tot een schat aan informatie over producten die niet wordt beperkt door de grootte en ruimte van de verpakking. Hershey leidde deze branchebrede samenwerking om een ​​universele oplossing te creëren die mensen toegang geeft tot informatie over waar hun voedsel vandaan komt en wat er nodig is om het te maken, binnen handbereik.

"We zijn in 1894 begonnen met het maken van onze heerlijk smakende chocolade met ingrediënten die je misschien in je voorraadkast vindt, zoals cacao, melk, suiker en vanille, en we zetten die traditie vandaag voort", zegt Mary-Ann Somers, vice-president en algemeen directeur van US Confection, The Hershey Company. "Mensen willen ingrediënten zien die ze kennen en waarmee ze vertrouwd zijn in hun voedsel en we luisteren. Onze toewijding aan eenvoudige ingrediënten en transparantie gaat verder met enkele van onze meest populaire producten, Hershey's kussen Melkchocolade en Hershey's Melkchocoladerepen.”

De nieuwe, eenvoudige Hershey's kussen Melkchocolade en Hershey's Melkchocoladerepen worden gemaakt met verse melk van lokale boerderijen in Pennsylvania, cacaobonen die op verantwoorde wijze uit West-Afrika komen, pure rietsuiker en natuurlijke smaak, met deze ingrediënten op de verpakking.

"Er is een groeiende verwachting van bedrijven om meer transparantie te bieden over alles wat er in hun producten gaat en we lopen voorop bij het testen van de SmartLabel™ deze feestdagen", aldus Somers.

Neem deel aan het gesprek over Hershey's ingrediënten op HersheySharedGoodness.com of op Twitter @HersheyCompany.

Over The Hershey Company

The Hershey Company, met hoofdkantoor in Hershey, Pennsylvania, is een wereldwijde leider op het gebied van zoetwaren en staat bekend om zijn goedheid in de wereld door middel van chocolade, snoep, pepermuntjes en andere heerlijk smakende snacks. Hershey heeft ongeveer 22.000 medewerkers over de hele wereld die elke dag werken om heerlijke, kwaliteitsproducten te leveren. Het bedrijf heeft meer dan 80 merken over de hele wereld die een jaarlijkse omzet van meer dan $ 7,4 miljard genereren, waaronder iconische merknamen als Hershey's, Reese's, Hershey's Kusjes, Jolly Rancher, IJsbrekers en Brookside. Hershey bouwt voort op haar kernactiviteiten en breidt haar portfolio uit met een breder assortiment heerlijke snacks. Het bedrijf blijft gefocust op het vergroten van zijn aanwezigheid in belangrijke internationale markten, terwijl het zijn concurrentievoordeel in Noord-Amerika verder uitbreidt.

Bij Hershey ging goedheid altijd over meer dan heerlijke producten. Al meer dan 120 jaar zet Hershey zich in om eerlijk, ethisch en duurzaam te werken. De oprichter van Hershey, Milton Hershey, creëerde de Milton Hershey School in 1909 en sindsdien heeft het bedrijf zich gericht op het geven van achtergestelde kinderen de vaardigheden en ondersteuning die ze nodig hebben om succesvol te zijn. Tegenwoordig zet het bedrijf dit sociale doel voort via 'Nourishing Minds', een wereldwijd initiatief dat basisvoeding biedt om kinderen te helpen leren en groeien. Van buurten in de Verenigde Staten tot de straten van Shanghai en Mumbai en dorpen van West-Afrika, ons doel is om tegen 2020 een miljoen geesten te voeden.


Hoe de 125 jaar oude Hershey Company blijft innoveren

Het snoepbedrijf lanceert nieuwe staande verpakkingen voor 150 artikelen en duwt de industrie vooruit op het gebied van digitale handel en marketing.

De fabriek in West Hershey werd geopend in 1992 en produceert meer dan 70 miljoen Hershey's Kisses s Kisses Milk Chocolates per dag. De faciliteit produceert ook Hershey's melkchocoladerepen, Hershey's Cookies 'lsquon' creme, Hershey's melkchocolade met amandelrepen en Hershey's siroop

De kantoren van de Hershey Company in Hershey, Pennsylvania bevinden zich in de oorspronkelijke fabriek van Hershey Company, die onlangs is gerenoveerd om hun personeel te huisvesten.

De nieuwe kantoren van Hershey zijn uitgerust met historische apparatuur voor het maken van chocolade die als kunstwerken is tentoongesteld.

De kantoren van Hershey zijn gevestigd in de oorspronkelijke fabriek van Hershey's, die Milton Hershey oorspronkelijk zonder ramen ontwierp om praktisch te zijn en te besparen op verwarmings- en koelingskosten. De renovatie omvatte echter het binnenlaten van veel licht via dakramen.

Hershey's Chocolate Company viert zijn 125e jaar in 2019. Deze tentoonstelling in Hershey's Chocolate World belicht enkele van de meest bekende merken van het bedrijf.

Gasten van Hershey's Chocolate World in Hershey, Pennsylvania, kunnen op maat gemaakte snoepzakjes maken.

Milton Hershey startte Hershey's in 1894 en het bedrijf werkt hard om zijn nalatenschap te eren met displays zoals deze in Hershey's Chocolate World.

Hershey's Global Customer Insights Center biedt verschillende inzichten voor retailers door middel van levensgrote display-suggesties, zoals deze gericht op gemakswinkels, waaruit blijkt dat consumenten vaak snoep kopen bij een drankje

De gang die naar het Global Customer Insights Center leidt, belicht de rijke geschiedenis van het snoepbedrijf, met in 2019 het 125e jaar van het bedrijf.

Hershey organiseert het hele jaar door retailers in het Global Customer Insights Center in Hershey, Pennsylvania, en biedt geïndividualiseerde rondleidingen aan die zich richten op de specifieke behoeften van die retailer.

Het Global Customer Insights Center van 2019 omvat een gebied waarin wordt belicht hoe de zoute snacks van Hershey in hetzelfde gangpad als de zoete producten op de markt zouden worden gebracht.

Een sectie in het Global Customer Insights Center belicht manieren voor retailers om het meeste uit self-check-outs te halen, inclusief het opzetten van een wachtrij waarmee ze snoep en andere last-minute items kunnen bekijken voordat ze uitchecken.

Deze modelversie van een winkel is in 2019 te zien in het Global Customer Insights Center en is gemaakt met 3D-printen.

Hershey lanceert een nieuwe staande verpakking voor 150 artikelen. De nieuwe verpakking is makkelijker te openen en staat beter op het schap.

Hershey's melkchocoladerepen gaan langs de lijn om te worden verpakt.

Dat Nguyen, productiesupervisor, Kiss Business Unit, staat voor Hershey's melkchocoladerepen, die aan de lijn staan ​​te koelen.

Hershey gebruikt nog steeds verse melk voor zijn beroemde Hershey's-chocolade en ze halen deze dagelijks op in de fabriek van 26.000 koeien, die twee keer per dag worden gemolken.

Hershey's Kisses s Kisses-wikkels zijn klaar om op de chocolaatjes te worden gebruikt. Het papier moet sterk genoeg zijn om de extreem snelle wikkelmachines te weerstaan.

Verpakte Hershey's Kisses gaan langs de lijn om te worden verpakt.

Hershey's Kisses zijn verdeeld in zakjes.

Hershey & rsquos heeft nieuwe staande verpakkingen voor 150 artikelen gelanceerd, en het proces omvatte het upgraden van hun verpakkingslijnen in hun fabrieken.

Dozen met Hershey's chocolaatjes stromen naar beneden om op pallets te worden gezet.

Een bovenaanzicht van de West Hershey Plant toont de fabriek op twee niveaus.

Hershey&rsquos gebruikt een gerobotiseerd palletiseersysteem voor het verpakken.

Toen Hershey zijn nieuwe staande verpakking ontwierp, was het op zoek naar meer dan alleen een mooie tas voor in het winkelschap - het moest ook mooi zijn op het scherm van een mobiele telefoon.

"De verpakking moet worden gezien op een 5-inch scherm, maar moet ook gemakkelijk herkenbaar zijn vanaf ongeveer 6 meter", legt Doug Straton, chief digital commerce officer van The Hershey Company, uit. "Als je het digitale schap niet correct verkoopt, kunnen mensen ervoor kiezen om niet bij je te winkelen in de digitale of de fysieke winkel."

Het is maar één voorbeeld van hoe het 125-jarige bedrijf constant nadenkt over de nieuwste technologie en innovatie.

Hershey, met een omzet van $ 7,7 miljard in 2018, heeft vijf van de Top 10 zoetwarenmerken, waaronder: Reese's, Hershey's, Kit Kat, ijsbrekers, en Hershey's kussen. En het is geen geheim dat wat het bedrijf doet er toe doet in de zoetwarenindustrie. Als het een nieuwe supply chain-filosofie, een nieuw winkelschapontwerp of een nieuw verpakkingsconcept pusht, druppelt het over de hele wereld naar de snoeppaden.

En Hershey pusht veel nieuwe concepten en innovaties. De snoepmaker lanceert dit jaar nieuwe staande verpakkingen voor 150 artikelen, heruitvindt de wachtrij voor zelfcontrole, innoveert voor digitale handel, breidt fabrieken uit, renoveert zijn bedrijfskantoren en gaat viraal op sociale media.

De grootste verandering is de nieuwe staande verpakking. Hershey wilde iets lanceren dat er goed uitzag in het winkelschap, aantrekkelijk was op het scherm van een mobiele telefoon, stand kon houden op een aanrecht en gemakkelijk te openen was.

Het is ze gelukt. Ze komen nu op de markt, nadat het bedrijf anderhalf jaar bezig was om de verpakking precies goed te krijgen en vervolgens alle gerelateerde verpakkingslijnen te upgraden om de nieuwstassen te huisvesten.

Tim Hinegardner, senior director manufacturing, North America bij The Hershey Company, zegt dat het in de West Hershey-fabriek, de grootste snoepfabriek in Noord-Amerika, betekende dat meerdere zakkenvullers in een andere stijl en ontwerp moesten worden veranderd, zodat ze de snoepjes in een stand konden verpakken -up formaat, karton het en palletiseer het.

"Van oudsher maakten we sinds de jaren vijftig in feite ligzakken", zegt hij. "Dus als je erover nadenkt om voor al onze artikelen naar dit formaat over te stappen, is dat een behoorlijk dramatische verandering voor het bedrijf."

Susanna Zhu, v.p. Amerikaanse supply chain-activiteiten voor The Hershey Company, zegt dat de nieuwe pakketten veel voordelen hebben.

"Wat we ontdekten, is dat consumenten als je een liggende tas hebt, ze het product niet echt in het schap zien", legt ze uit. “En voor onze klanten, die een stazak hebben, heeft het hen echt geholpen om consumenten naar het snoeppad te brengen. Ook hebben we de kwaliteit van de folie en het verpakkingsmateriaal verbeterd.”

De tassen hebben ook een nieuw merkontwerp, inclusief felle kleuren en recepten, die een gedurfde aanwezigheid op het winkelschap creëren, zoals een levendig oranje gedeelte van Reese's items en een prachtige zilveren sectie van Hershey's kussen.

Straton zorgde er ook voor dat ze er goed uitzagen voor online shoppers, en hij is de lokale expert. Hij leidt de weg naar de toekomst bij Hershey als het gaat om de digitale kant van de dingen, en helpt het snoepbedrijf bij het strategiseren van alles, van merkwebsites tot e-commerce - hoewel hij dat woord niet echt leuk vindt.

“Als je echt goed wilt zijn in e-commerce, moet je gewoon goed zijn in commerce”, zegt hij.

De zoetwarenindustrie als geheel heeft de luxe van tijd gehad als het gaat om digitale strategie, omdat shoppers terughoudend zijn om online boodschappen te doen. Maar Straton hoopt daar verandering in te brengen.

"Het belangrijkste is om te geloven dat een 125 jaar oud bedrijf echt voorop kan lopen in het denken over hoe mensen producten maken, produceren en distribueren met behulp van digitale technologieën", zegt Straton.

En hij gaat de uitdaging aan.

"[Met] e-commerce denkt iedereen dat het gewoon Amazon is en het is als 'Nou, nee'", legt Straton uit. "Alle verschillende segmenten - massale kruidenierswaren, drugs, gemak - iedereen speelt digitaal. En sommigen van hen spelen meerdere modellen binnen digitaal, dus het is eigenlijk veel veelzijdiger, en als je er een beetje op in kunt gaan en op die manier kunt denken, kun je er meestal een oplossing omheen ontwerpen.

Die oplossingen omvatten zaken als het aanmoedigen van retailers om shoppers te vragen of ze een candybar aan hun online winkelwagentje willen toevoegen, en het aanbieden van een pushmelding 30 minuten voordat een andere shopper zijn boodschappen op een ophaallocatie in de winkel gaat ophalen.

De opstaande tassen van Hershey sluiten hier ook op aan - ze zijn ontworpen om mensen snoep in bulk te laten kopen, wat meer typerend is voor waar online shoppers naar zoeken. En het draait allemaal om op de online lijst van een consument komen, want als je dat eenmaal doet, kan de winkel shoppers gewoon vragen of ze dezelfde boodschappen willen kopen als de vorige keer, en meestal zullen ze ja zeggen, legt Straton uit.

En terwijl sommige bedrijven overstappen op gewone verpakkingen voor online gekochte producten - tegen de tijd dat klanten de verpakking persoonlijk zien dat ze deze al hebben gekocht - vermijdt Hershey dat.

"Er wordt nagedacht over, heb je echt [aansprekende verpakking] nodig, als het nooit echt op een plank komt?" zegt Straton.

Hij zegt dat consumenten waarschijnlijk niet zoiets leuks als snoep uit een gewone bruine doos in hun voorraadkast willen eten.

"Ik wil het eten van iets dat leuk en gelukkig is en misschien een recept op de achterkant heeft", zegt Straton.

Een gewone verpakking verstoort ook de consumentenervaring.

"Mensen haten het echt als ze iets online kopen en het ziet er mooi uit en het verschijnt [gewoon]", legt hij uit. "Er is eigenlijk een element van teleurstelling als ze zeggen: 'Dat is niet wat ik heb gekocht', of als het gewoon in een tas is gegooid en aan elkaar is geplakt, en ze zeggen: 'Dat ziet er vreselijk uit. Geven ze echt om deze producten?'”

Rondleiding door het Global Customer Insights Center 2019

Over dat soort digitale inzichten kunnen retailers meer te weten komen in het Global Customer Insights Center van Hershey.

Dankzij de GCIC kan Hershey retailers hosten voor een interactieve ervaring, met levensgrote kassasuggesties en schapdisplays die ook producten van concurrenten bevatten, zodat ze een realistisch idee krijgen van hoe ze hun winkels moeten opzetten. En het bedrijf heeft onlangs het centrum voor 2019 opgefrist, met een focus op digitaal.

De GCIC is een indrukwekkend gebouw in het centrum van Hershey, Pennsylvania, waar de straatverlichting is bedekt met Hershey's kussen. Het lijdt geen twijfel dat het hosten van retailers op de GCIC in de iconische stad hen in de snoepgeest helpt.

In het gebouw worden historische feiten en consumentengegevens vermengd met artistieke weergaven van Hershey Co.-logo's op de muren, en hoewel bezoekers hun bezoek beginnen in een vergaderruimte, brengen ze het grootste deel van hun tijd door in een theatrale enscenering met een verscheidenheid aan van beeldschermen.

"We zijn heel slim geworden over hoe we onze vergaderingen houden. Het is heel ervaringsgericht”, zegt Larry Thomas, senior manager van de GCIC. "Het is erg boeiend, dus alle mensen komen [de vergaderruimte] binnen en denken: 'Oké, nu krijgen we een PowerPoint.' Maar het is slechts een basisopstelling van de vergadering. Het is, hier is de agenda, hier zijn de introducties, hier is een kans voor de klant om met ons te praten omdat ze graag hun verhaal aan ons vertellen - net zoveel als wij aan hen. Dan laten we iemand uit Hershey praten over de visie van Hershey en waar we naartoe gaan. Dan zijn we de rest van de dag in beweging. Plotseling zijn ze niet op hun hoede omdat we deze kamer uit zijn.'

En alle rondleidingen zijn geïndividualiseerd voor de retailers.

“Er is zoveel te zien”, legt Thomas uit. “We pakken alleen aan wat geschikt is voor die specifieke retailer.Dus als het een betaalpunt is en het elke dag en misschien seizoensgebonden is, zouden ze nooit naar sommige andere gebieden komen.”

Het werd geopend in 2006 en werd een keer uitgebreid in 2011 en opnieuw in 2016. In 2018 lanceerde Hershey ook een versie voor reizende trekkers, ontworpen om gemakswinkels te huisvesten.

Hershey liep Snoep Industrie Tijdschrift via de hoofd-GCIC begin april, slechts enkele dagen nadat de vernieuwing van 2019 was voltooid. Het bevat verschillende displays, zoals een die is ontworpen rond self-check-outs, een andere met seizoensgebonden producten en een andere met de nadruk op snackpaden met zoetwaren.

"Wat we met deze nieuwste vernieuwing hebben gedaan, is digitaal opnemen in elk verhaal", zegt David Nolen, v.p. van categoriemanagement. “Het is niet apart digitaal is geen apart gesprek. Het is totale commercie en inzicht in het pad naar aankoop - 80 procent van de invloed van fysiek kopen wordt gedaan via het digitale."

Winkeliers die een bezoek brengen, krijgen de kans om zowel categorie- en onderwerpexperts als verkopers te ontmoeten.

"Onze meest effectieve vergaderingen zijn wanneer we onze verkopers koppelen aan inhoudelijke experts, zodat het meer een op onderwijs gebaseerde conversatie is over wat we weten over shopperinzichten en hoe we de shoppers tevreden stellen", zegt Thomas.

De rondleidingen variëren van informatie over de basis, zoals het organiseren van registers, tot meer geavanceerde informatie over cross-merchandising en verkoop op het moment van de dag, waaronder verschillende items op verschillende punten van de dag. Als een winkel bijvoorbeeld een speciale eindkap heeft voor donuts, maar ze stoppen met verkopen na 10.00 uur, hoe kunnen ze die ruimte dan de rest van de dag beter gebruiken?

"Een van de dingen die voor ons opdoken, is 's avonds laat, de gamers kopen een energiedrankje en een Reese's King Size-bar omdat ze laat op zijn en aan het gamen zijn”, zegt Nolen. “We zijn altijd op zoek naar nieuwe occasions, en hoe verwerken we de juiste bundels in de occasions bij de merchandise?”

En dat is gebaseerd op data die ze verzamelen van retailers en time-of-day analytics. Een ander moment van de dag dat ze naar voren brachten, was dat veel consumenten een Kit Kat met hun koffie, dus moedigen ze retailers aan om de twee aan elkaar te koppelen. Vervolgens voeren ze lokale radioadvertenties uit die specifiek zijn voor detailhandelaren en moedigen ochtendforenzen aan om naar die specifieke supermarkt te gaan.

De GCIC van 2019 bevat ook een voorbeeld voor winkels om te volgen voor klik- en verzamelgebieden - waar consumenten de artikelen ophalen die ze online hebben gekocht. Nolen zegt dat bijna 80 procent van die klanten nog steeds naar de winkels gaat om hun artikelen te halen, wat betekent dat er nog een mogelijkheid is om artikelen zoals snacks en drankjes toe te voegen.

Het model omvat een afhaalkluis die in een fysieke winkel zou kunnen bestaan, omringd door snoep- en drankdisplays.

"Dit zou een afhaalpunt in de winkel zijn en ervoor zorgen dat je de mogelijkheid hebt om een ​​snack of confectie om te zetten terwijl je je product ophaalt", legt Nolen uit.

De GCIC bevat ook een model voor self-checkouts met een enkele wachtrijregel die in alle kassa's filtert, en is gevuld met add-on-items. Nolen zegt dat ongeveer 60 procent van de transacties naar zelfcontrolebanen gaat.

"Wat er gebeurt, is dat dit typisch een operatie-initiatief is om arbeid te besparen. Ze denken meestal niet na over de merchandising die ze zouden moeten toevoegen”, zegt Nolen.

Dan is er het snoeppad, waar Hershey natuurlijk ook inzicht in heeft. De GCIC heeft een ideaal snoeppad dat is gemaakt met virtuele tests.

"We hebben ongeveer 20 verschillende variaties van verschillende sets gemaakt, en dit is de gouden standaard om te krijgen wat het beste is voor de retailer en voor de shopper", zegt Nolen. "En het draait allemaal om het gebruik, niet per se merkblokkering omdat je al je merken samenvoegt voor al deze verschillende gebruiksmogelijkheden, het wordt erg verwarrend voor de shopper."

Kortom, producten moeten makkelijker vindbaar zijn en vervolgens gecategoriseerd met de juiste groepen snoep of snacks.

"De grote frustratie is dat shoppers niet kunnen vinden wat ze zoeken", zegt Nolen over hun onderzoek. "Het zijn allemaal verschillende kleuren, en we merken dat als je het indeelt op gebruiksmoment, ze snel kunnen vinden wat ze zoeken en dat kan de groei van de categorie stimuleren."

Ook moet de eindkap van het snoeppad worden gevuld met snoep, omdat het kopers kan aangeven waar ze in de winkel moeten kijken.

"Als je een baken-eindkap had die je in het gangpad kunt vinden, dan trekt dat ze naar het gangpad door met deze grote merken te leiden en ze vervolgens helemaal door het gangpad te trekken om de conversie te stimuleren", zegt Nolen.

De GCIC van 2019 benadrukt ook digitale plankborden, die kunnen worden bijgewerkt met verschillende prijzen en berichten.

"Als je dit ziet, zou je het gebruiken", legt Thomas uit. "Ik kan er elk bericht op zetten, en naarmate je dichterbij komt, zit er een bewegingssensor in de camera. Als je er dichterbij komt, komt het tevoorschijn en stijgen de prijzen. Er is ook een aspect van voorraadbeheer, dus het vertelt me ​​​​of ik heb Reese's feesttassen in de uitverkoop en ik heb geen voorraad meer, de boodschap gaat naar de winkelmanager: 'Hé, je moet een product in het schap krijgen.'

De GCIC heeft ook een gebied met seizoensinzichten en een van de suggesties is om seizoenssnoepjes nog eerder uit te brengen dan nu. Hoewel ze bijvoorbeeld geen volledig paaspad voorstellen na de eerste van het jaar, raden ze winkeliers wel aan om Cadbury Eieren in januari omdat het niet alleen de consument laat weten dat Pasen eraan komt, de eieren zullen ook zo vroeg verkocht worden.

Daarnaast zijn er nieuwe producten te zien, zoals de Hershey's melkchocoladereep gevuld met Reese's Stukjes snoep, die werd gelanceerd na het succes van de Reese's Pindakaascups gevuld met De stukjes van Reese. Er is ook Reese's Thins, waar al veel belangstelling voor is.

"We doen veel consumentenonderzoek", zegt Zhu. “Dus consumenten willen bijvoorbeeld verschillende texturen, toch? Dus daarom hebben we een product gelanceerd zoals: Cookie Layer Crunch. De consument wil ook verschillende smaken, daarom hebben we het in verschillende smaken gelanceerd. En de consument wil insluitsels, dus daarom hebben we Reese's Pindakaascups met De stukken van Reese.

Het maken van die nieuwe producten vereist meer inzicht en de productiekant moet erbij worden betrokken.

Dat is waar Zhu, met haar expertise op het gebied van toeleveringsketen, en Hinegardner, met zijn expertise op het gebied van fabrieksoperaties, van pas komen.

“Het gaat terug naar hoe onze apparatuur is ontworpen en zo. We kunnen vrijwel alles insluiten. De vraag is welke inclusie wil de consument?” Hinegardner zegt, specifiek over de Reese's Pindakaascups gevuld met De stukjes van Reese snoep. “We hebben veel flexibiliteit. Dat is het type complexiteit waarvan we zouden zeggen dat het misschien slimme complexiteit of gemakkelijke complexiteit is, waar het echt niet veel investeringen of omschakelingen of pijn in de productie kost, en we houden van dergelijke innovatie.

De Reese's Thins was zo succesvol dat retailers er al vroeg naar vroegen. Sales was meer dan blij om ja te zeggen, maar ze hadden een supply chain nodig om aan het verzoek te voldoen.

"Twee klanten kwamen net naar ons toe en zeiden: 'We willen ze vroeg'", zegt Zhu. "Dus als de supply chain in realtime met klanten praat, kunnen we ze zeggen: 'Ja, we kunnen zo vroeg leveren' of 'Nee, dat kunnen we niet'. Of als we weten dat er een sterke aantrekkingskracht is, kunnen we onze productie aanpassen.”

Productie-uitbreiding

Hershey is standvastig gebleven in zijn toewijding aan de Amerikaanse productie, met meerdere uitbreidingen en upgrades van zijn Amerikaanse fabrieken in de afgelopen jaren.

De grootste onderneming was de 300.000 vierkante meter van het bedrijf in 2012. productietoevoeging aan de fabriek in West Hershey in Hershey, Pa.

Het ging om het combineren van drie verschillende culturen en nu, zeven jaar later, zegt Hinegardner dat het een succes was. Er waren de oorspronkelijke werknemers van de fabriek in West Hershey, de arbeiders van de oorspronkelijke fabriek in Hershey en de nieuwe werknemers.

"Dus veel van de focus in die periode was dat je moest definiëren en creëren en iedereen achter dezelfde cultuur moest krijgen", legt Hinegardner uit, die destijds fabrieksmanager was. "En het is niet dat de oorspronkelijke Hershey-plantencultuur niet geweldig was, en het is niet dat de oorspronkelijke West Hershey-cultuur niet geweldig was. Maar je moest iedereen bouwen rond specifieke Hershey-waarden.”

Het was belangrijk voor hen om te onthouden dat cultuurverandering begint bij de basis.

"Als je naar een cultuur kijkt - die wordt door iedereen bepaald, toch? En cultuur wordt niet van bovenaf gegenereerd", zegt Hinegardner. "Er waren dus aanzienlijke middelen nodig om ieders inbreng te krijgen in wat we wilden plannen voor al die training en cultuurontwikkeling. Die hebben we bedacht. Het mooie is dat ze direct verbonden zijn met onze Hershey-waarden.”

Maar Hershey heeft niet gerust sinds de uitbreiding van 2012. Onlangs hebben ze een lijn toegevoegd in de fabriek in West Hershey voor: Cookie's 'n' Crème, een van de snelst groeiende segmenten op de markt.

"Het resoneert met een bepaalde groep consumenten, bijvoorbeeld de Spaanse consumenten", zegt Zhu. "Dus toen we de groei zagen, dachten we dat het de juiste keuze was om dat in huis te halen."

De nieuwe lijn bracht veel voordelen met zich mee.

"Je brengt het onder de Hershey-productieprocessen en -mensen, en dus zou je willen denken dat als je zoiets doet, je de kwaliteit verhoogt", legt Hinegardner uit. “Eigenlijk hebben we een gloednieuwe productielijn binnengehaald. En het past goed omdat we de witte chocolade hier ter plaatse maken. Dus in plaats van chocolade naar een medefabrikant te moeten sturen, hebben we nu de efficiëntie om die chocolade hier al te hebben. Dus hebben we een gloednieuwe productielijn geplaatst die vanaf het moment dat je de staaf vormt tot en met het inpakken en kartonneren en palletiseren omvat.”

Ze hebben ook een nieuwe toegevoegd Kit Kat lijn naar de fabriek in Hazleton, Pennsylvania, die ongeveer 90 banen naar dat gebied bracht en in januari begon te draaien. En ze zijn ook van plan om nog een te upgraden Kit Kat rij bij de Reese's fabriek in Hershey, Pennsylvania.

“Dus met de groei van de Kit Kat merk, erkenden we dat er veel behoefte is aan innovatie en nieuwe items”, zegt Hinegardner. "En dus gaan we meer lijnaanpassingen doen, waarbij we mogelijkheden toevoegen om in principe verschillende soorten Kit Kat.

En natuurlijk moesten ze alle fabrieksupgrades uitvoeren om plaats te bieden aan de nieuwe staande verpakking.

Hershey heeft ook hun hoofdkantoor verplaatst naar de originele Hershey's chocoladefabriek in het centrum van Hershey, Pennsylvania. De prachtige kantoorruimte wordt overspoeld met natuurlijk licht en omvat antieke zoetwarenapparatuur als kunstinstallaties.

Alle upgrades van Hershey zijn echter niet alleen voor de fysieke ruimte.

Ze hebben ook moeten veranderen hoe ze training en institutionele kennis benaderen, vooral omdat de fabriek in West Hershey zoveel technologie en automatisering omvat. En de banen zijn heel anders dan zelfs 10 jaar geleden.

"Dus in het verleden zou je een werknemer krijgen, misschien twee weken besteden aan het trainen van hen over veiligheid en kwaliteit en dan zou je ze met een van onze oudere werknemers eropuit sturen om je baan te leren", zegt Hinegardner. “Nu duurt het drie maanden tot een jaar voordat de meeste van onze medewerkers gekwalificeerd zijn. De banen zijn zeer sterk geautomatiseerd en vereisen veel technische kennis en begrip van de technologie.”

Het proces omvat trainingsmodules die helpen bij het standaardiseren van wat ze werknemers leren en formaliseert ook een deel van de institutionele kennis waar ze vroeger van afhankelijk waren van personeel dat binnenkort met pensioen gaat.

"Werknemers leren nu anders, veel meer technologisch gebaseerd, en de interactie met technologie is aanzienlijk anders dan vroeger", zegt Hinegardner.

Zhu zegt dat ze door automatisering de arbeidskosten in de VS laag kunnen houden.

“Van onze kant, vooral gezien de lage werkloosheid, moeten we kijken naar automatisering om efficiëntie en consistentie te stimuleren. Dus hebben we dingen gestandaardiseerd die ‘repetitive work’ zijn, dus dat zie je veel aan de verpakkingskant, de palletizers, de robotarmen”, legt ze uit. “We hebben ook veel automatisering in de ingrediëntenverwerking en in de concheerruimte. Je ziet echt niet veel operators tot je bij de controlekamer bent. We kijken dus echt waar technologie de meeste waarde toevoegt om automatisering te stimuleren.”

De toekomst van de toeleveringsketen

Hershey is ook gericht op de toekomst van de toeleveringsketen, waardoor de toeleveringsketen een concurrentievoordeel voor Hershey wordt.

"Ik vertel mensen altijd dat supply chain gaat over het maken van het juiste product van de juiste kwaliteit tegen de juiste prijs en het op het juiste moment op de juiste plaats afleveren", legt Zhu uit.

Supply Chain 2.0 begint met een focus op planning vooraf.

"Hoe kunnen we ervoor zorgen dat we anticiperen op de wensen van klanten en consumenten en onze productie en al onze levering dienovereenkomstig plannen?" zegt Zhu.

Het tweede gebied is een beheerde complexiteit.

“Consumenten willen afwisseling. We willen ze geven wat ze nodig hebben, wat ze willen. We willen innovatie genereren en de innovatie stimuleren om zowel voor onze klanten als voor Hershey groei te stimuleren. Dat brengt complexiteit met zich mee”, legt Zhu uit. “Dus we moeten ervoor zorgen dat we complexiteit op de juiste manier beheren.

Dan kijken ze naar geïntegreerd aanbod.

"Hoe brengen we het bredere aanbod niet alleen binnen de vier muren van Hershey, maar ook binnen onze leveranciersgemeenschap?" vroeg Zhu.

En het volgende stuk is agile fulfilment.

"Hoe zorgen we ervoor dat we aan de verschillende eisen voldoen, of het nu gaat om e-commerce of om grote retailers", zegt Zhu. "Elke klant wil verschillende soorten verpakkingen en daar moeten we in voorzien."

Dan is er de productie.

"Hoe passen we de nieuwste technologie toe, of het nu gaat om de verwerking van ingrediënten, of het nu gaat om kwaliteitscontrole of automatisering?" vraagt ​​Zhu. "Slimme productie hebben met behulp van de nieuwste technologie om kwaliteit, efficiëntie en verbeterde voedselveiligheid te stimuleren."

En dit alles helpt het hele bedrijf te beseffen dat wat één persoon doet altijd verband houdt met wat anderen doen bij Hershey.

“We kijken naar verschuivingen in onze consumententrends. We kijken hard naar gesyndiceerde data, we kijken naar klantspecifieke data, we kijken naar verschillende kanaaldata en die worden allemaal door de hele organisatie gestroomd”, zegt Zhu. "Dus ik denk dat we een consumentgericht, innovatiegedreven bedrijf zijn en dat zijn ook de leidende principes als we kijken naar hoe we ook de supply chain-organisatie ontwerpen."

Duurzame chocolade

Het zou onmogelijk zijn om over supply chain te praten zonder duurzame cacao te noemen.

De belangrijkste inspanningen van Hershey hier worden Cocoa For Good genoemd, wat een holistisch, duurzaam cacaoprogramma is. Concreet zegt het bedrijf dat het tegen 2030 een half miljard dollar investeert om "kinderen te voeden, jongeren op te voeden, welvarende gemeenschappen op te bouwen en natuurlijke ecosystemen te behouden."

Hershey zegt dat het programma eruitziet als:

  • Verhoog de toegang tot voedzaam voedsel. Gezinnen hebben toegang nodig tot voedzaam voedsel om een ​​gezond leven te leiden en problemen zoals bloedarmoede te voorkomen, die 1,6 miljard mensen wereldwijd treft.
  • Elimineer kinderarbeid. Een symptoom van armoede in cacaogemeenschappen, kinderen lopen het grootste risico.
  • Vrouwen economisch machtigen. West-Afrikaanse vrouwen zijn 45 procent van de cacaoboeren, maar hebben minder toegang tot opleiding, financiële diensten en land dan mannen.
  • Verhoog agroforestry en schaduwrijke cacao. Cacao die in de schaduw wordt gekweekt, is tot 15 jaar langer productief dan cacao die in de volle zon wordt gekweekt.

Hershey werkt ook nauw samen met zijn leveranciers om ervoor te zorgen dat ze duurzame cacao krijgen, hoewel dat niet noodzakelijk betekent dat ze contact hebben met de boeren.

"Heel weinig mensen kunnen de boeren rechtstreeks bereiken, vooral grote snoepbedrijven zoals de Hershey Company", legt Zhu uit. “Nu gaan we via onze leveranciers door verschillende traceerbaarheidsprogramma's, zodat we middelen gebruiken voor leveranciers ter plaatse in de landen van herkomst om ervoor te zorgen dat we training, certificering en verschillende programma's voor de empowerment van de gemeenschap bieden, zoals empowerment van vrouwen en onderwijs voor kinderen . En om ervoor te zorgen dat we niet alleen dit vermogen hebben, maar ook impact maken voor de cacaoboeren die vandaag indirect voor ons produceren.”

De meeste fabrieken van Hershey zijn afvalvrije stortplaatsen, inclusief de fabriek in West Hershey.

"Dat betekent dat we hoogontwikkelde recyclingprogramma's hebben", legt Hinegardner uit. "Dus als je naar een van deze repen kijkt, dingen zoals de folie en de wikkels en de kern, al dat spul, gaan zo'n beetje naar een soort van recycling.

Ze stoppen ook snoep dat niet helemaal perfect is door de rework-lijn.

"Als een Kit Kat van de lijn komt en het ziet er niet perfect uit, sturen we het door herbewerking, "zegt Zhu.

Uiteindelijk is herwerken een geweldige manier om Hershey in het algemeen te beschrijven. Het bedrijf stopt nooit met het herwerken van productlijnen, fabrieken en benaderingen van de zoetwarenindustrie als geheel.

En zolang het bedrijf dat blijft doen, zal het waarschijnlijk maken Kit Kats en alle andere merken nog minstens 125 jaar.


Antwoorden

Is het een nieuwe tas? Als het geen nieuwe tas is, kan het slecht zijn gegaan. Laat iemand het proberen en kijk wat ze ervan vinden.

KrystaElyse ( 3598 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 2 />)

Veel van de chocolaatjes die Hershey's8217s maakt, worden nu gemaakt met plantaardige olie in plaats van cacaoboter. Hier zijn ze een paar maanden geleden mee begonnen. Waren dit Krackels of Mr. Goodbars? De reguliere Hershey-repen (met en zonder amandelen), Kisses en Reese'8217s zijn nog steeds gemaakt met cacaoboter en zouden niet anders moeten smaken.
Je kunt zien welke degenen met de olie zijn, zoals ze zullen zeggen “made met Hershey's chocolade's 8221 in plaats van alleen '8220chocolade'

AstroChuck ( 37461 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 7 />)

@KrystaElyse Het was aan het werk. Iedereen heeft ze geprobeerd en we vonden ze allemaal vreemd.

@AstroChuck Ze zeiden net Hersheys over hen. Als er geen cacaoboter in zat, zou dat de grappige smaak kunnen verklaren.

Lichtgeschoren ( 32569 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 0 />)

Hershey's8217s heeft de afgelopen jaren een nieuwe fabriek geopend in Monterrey, Mexico en ik vraag me af of de slechte smaak van de chocolade die je eet, als die daar wordt geproduceerd, daar een gevolg van is.

In Mexico zeiden ze altijd (en doen dat waarschijnlijk nog steeds): 'drink het water niet', en nu moet het misschien ook wel 'eet de chocolade niet op'.

Bluefreedom ( 22931 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 4 />)

Wasachtig? Goedkope chocolade smaakt naar WAX! Phoe!

SpatzieLover ( 24554 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 0 />)

Ik had een bewoner in een van mijn appartementen die kwaliteitscontrolemanager was voor Nestle. Hij verliet zijn appartement smeriger dan enig ander appartement dat ik ooit heb gezien. Ik eet Nestle niet meer.
we hebben het over kontafdrukken in de hoop poep omdat de ketting van zijn spoeler viel en hij wilde het ons niet vertellen zodat we het konden repareren omdat zijn appartement zo verwoest was. 4 meter hoge stapels bierblikjes!

Judi ( 39865 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 3 />)

@AstroChuck – Ik begrijp dat als er op het etiket “melkchocolade'8221 staat, het gemaakt is met cacaoboter. Als er “chocoladesnoep” op staat, is het gemaakt met plantaardige olie. De FDA maakte bezwaar tegen de wijziging omdat het niet langer voldeed aan hun definitie van melkchocolade.

Darwin ( 21815 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 1 />)

@judi nu wil ik Nestle ook niet meer eten. Het is gewoon jammer dat ze alles bezitten.

Lichtgeschoren ( 32569 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 2 />)

Afhankelijk van waar je vandaan komt en welke chocolade je normaal eet, vind je misschien alle Hershey-chocolade naar smaak 'vreemd'.

Hershey-chocolade heeft in vergelijking met Europese chocolade een licht zure of bedorven melksmaak. Dit heeft te maken met het recept dat Hershey gebruikt. Om melkchocolade te maken kan men verse, gezoete gecondenseerde of volle melkpoeder gebruiken. Hierdoor verandert de smaak van het eindproduct. Hershey gebruikt een vorm van gezoete gecondenseerde melk die door andere bedrijven wordt gebruikt om karamel te maken.

“Tankertrucks brengen de verse melk elke dag naar de fabriek waar het wordt getest, gepasteuriseerd en vervolgens gemengd met suiker. Het hele melk-suikermengsel wordt langzaam gedroogd totdat het een dik, taffy-achtig materiaal wordt.”

Dit droogproces verzuurt de melk en geeft Hershey-chocolade een licht 'verwende' smaak in vergelijking met Europese chocolade. Je moet je realiseren dat toen Hershey experimenteerde met het produceren van chocolade, de recepten goed bewaarde geheimen waren. Hij moest zelf experimenteren om een ​​manier te vinden om melk en de andere ingrediënten te combineren op een manier die het resultaat romig en niet gestremd zou houden. Omdat hij niet wist hoe de Zwitsers het deden, bedacht hij een andere manier op basis van zijn ervaring met het toevoegen van melk aan karamel, wat zijn eerste bedrijf was voordat hij naar de Colombiaanse tentoonstelling van 1893 ging en gecharmeerd raakte van apparatuur voor het maken van chocolade. Het kostte hem ongeveer 10 jaar om met zijn recept te komen.

Er zijn andere specifieke verschillen tussen Hershey-chocolade en andere chocolaatjes. Hershey gebruikt bijvoorbeeld cacaobonen uit 12 verschillende bronnen om die specifieke Hershey-smaak te krijgen. Chocolade moet ook gedurende een bepaalde tijd “conched” zijn om het glad te maken, en het moet “tempered” zijn om de juiste textuur te krijgen en “snap” (de manier waarop het breekt ).

Dus als je normaal Hershey's 8217s chocolade eet en deze smaakte vreemd, dan zou het kunnen dat je de versie met plantaardige olie at. Als je echter normaal Europese chocolade eet, zou Hershey's8217s voor jou een beetje zuur moeten smaken.

Darwin ( 21815 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 3 />)

@Lightlyseared Ik kan niet geloven dat je dit hebt gevraagd. Ik zeg dit al maanden en maanden over Hershey's 8217s candybars. We houden van de Hershey's8217s met amandelen en kopen ze per doos bij Sam'8217s. Maar ze hadden ook een 'off' smaak voor mij. Niet echt slecht, maar gewoon niet als 'ik weet het niet' chocolade, als dat logisch is. Bedankt. Nu weet ik dat ik niet gek ben. (zei de eekhoorn)

jbfletcherfan ( 13207 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 1 />)

amandel vreugde heeft noten. Heuvels niet.

Judi ( 39865 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 2 />)

Soms voel je je een idioot, soms niet. Almond Joys werd gek, Mounds niet.

Sorry Judi, ik voelde me onnatuurlijk gedwongen om het hele ding op te schrijven. :-)

Bluefreedom ( 22931 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 3 />)

Waren er veel bleke of witachtige chocoladeranden? Als dat zo was, ging het funky. Dat is alles. Anders is het helemaal het olie/boter-argument.

asmonet ( 21370 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 2 />)

ik hoop dat het geen poep is. dat zou een gemene aprilgrap zijn. het is nog niet eens april.

casheroo ( 18091 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 2 />)

Als het een beetje naar braaksel smaakt, is het precies zoals Hershey's 8217s smaakt. (Nee, echt, dat is hoe Hershey's 8217s zich in mijn mond registreert. Ik kan het gewoon niet eten omdat het een beetje naar braaksel smaakt.)

EmpressPixie ( 14733 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 1 />)

@EmpressPixie Daar ben ik het mee eens. Behalve voor mij is het CRAP
ik zeg ook niet dat ik een poepkenner ben
Echte chocolade moet als boter in je mond smelten.

SpatzieLover ( 24554 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 0 />)

@EmpressPixie: Ik heb hetzelfde met squash. Het smaakt net als mijn merk maaginhoud. Nee, dank u wel.

asmonet ( 21370 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 0 />)

Ik hou al heel lang niet meer van Hershey's, het smaakt naar was en dat is al jaren zo! Ik hield van de Nestle's Crunch '8216grote dikke'8217 repen, maar die lijken nu moeilijk te vinden, of ze zijn gestopt met het maken ervan.

lolly ( 734 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 1 />)

Hoe kan Hershey's chocolade zelfs maar iets vergelijken met de beste Europese chocolaatjes? Het kan niet! Europese merken zijn veel beter.
De enige reden waarom Hershey's8217s nog steeds bestaat, is dat de goedkope chocolade mensen aan hun jeugd herinnert.

astronautbaby ( 1 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 0 />)

Ik sprak eigenlijk met een vriend die werkt voor een bedrijf dat bedorven melk inzamelt van supermarkten enz. Ze verwerkten de verlopen melk en maken er poedermelk van, Hershey's8217s koopt het om te mengen met hun chocolade. We eten bedorven melk, zodat Hershey's 8217s wat geld kan besparen..

kidzvillage ( 1 />) “Geweldig antwoord'8221 ( 0 />)

Hershey kusjes

De hersheys melkchocoladereep fracties boek jerry pallotta robert c. Hersheys conversies breuken decimalen procenten labelanalyse staafanalyse wiskundige uitdaging en equivalente breuken.

The Hershey S Milk Chocolate Bar Fractions Book Jerry Pallotta

3e leerjaar ccss wiskunde standaarden in de getallen en bewerkingen breuken domein 3nfa1 3nfa3a 3nfa3b worden in deze les behandeld door middel van ontdekking van een echte l.

Hershey-breuken. Zie meer details in de blogpost. De set hershey fractions-kaarten heeft 14 verschillende paren bijpassende kaarten voor de verschillende breuken die je kunt maken met een hershey-snoepreep, maak het nog leuker door echte chocoladerepen te gebruiken samen met deze set. Een hersheys-reep bestaat uit 12 kleine rechthoeken, waardoor het het perfecte eetbare hulpmiddel is om breuken te leren.

De leerlingen leren breuken binnen hele getallen te herkennen. Ik heb ook een set afdrukbare hershey-fractieskaarten gemaakt die bij het boek passen. Gratis verzending bij in aanmerking komende aanbiedingen.

Geloof het of niet het onderwijzen van breuken kan zowel educatief als heerlijk zijn. Hershey-repen zijn de perfecte traktatie om breuken te oefenen. Ze komen zelfs bij de rekwisieten melkchocoladerepen.

Een set van 5 pagina's met wiskundelabs die te maken hebben met een hersheys-snoepreep. Het boek doorloopt een proces om te laten zien hoe een hersheys-staaf kan worden gebruikt om breuken te begrijpen. De leerlingen moeten ook in staat zijn om zoveel mogelijk breuken te herkennen binnen een hele hersheys chocoladereep.

Ik heb een heel leuk Hershey-breukenboek en besloot dat we wat candybars moesten kopen en plezier moesten hebben met breuken. Zorg ervoor dat je een applicatie hebt om dit bestandstype te openen voordat je het downloadt of koopt. Het hersheys breukenboek is een geweldig boek om te gebruiken bij het aanleren van breuken en equivalente breuken.

Hersheys staafbreuken is een tijdloze les die conceptueel begrip van eenheidsbreuken en hun equivalente breuken leert. Er zijn nog geen beoordelingen. Na deze les kunnen de leerlingen breuken in hele getallen herkennen.

Dit is een pdf-download, geen fysiek product. Kan afzonderlijk of samen worden gebruikt. Dit was een boek dat ik dit semester in een van mijn wiskundelessen mocht gebruiken en het was zeer succesvol.

Zelfs als je het Hershey Breukenboek niet hebt, is dit een leuke en heerlijke manier om breuken in je klas te introduceren. Deze activiteit is een geweldig vervolg op het lezen van het hersheys-fractieboek. Gebruik het Hersheys-boek met melkchocoladereep-breuken en kinderen die ooit hun wenkbrauwen fronsen van frustratie bij het concept van breuken, zullen plotseling kwijlen bij het noemen van dit belangrijke wiskundige concept.

Hershey-breuken leren naast mij

Hershey Breuken Werkbladen Leermiddelen Tpt

Hershey Breuken Werkbladen Leermiddelen Tpt

Hershey Bar Fraction Fun Gebruik volgend jaar in de 3e om op voort te bouwen

Breuken gratis te gebruiken met het Hershey Bar Fraction Book

Hershey S Chocolate Bar Fractions Large Hershey S Bar door Lindsay

E is voor Hershey-breuken verkennen

Hershey Breuken Afdrukbare wiskundekaarten leren naast mij

Ppt The Hershey S Fraction Book Presentatie Powerpoint

Gratis afdrukbare Hershey Breuken Matching Cards Homeschool

Hershey Fractions Door Karyn Teach Beside Me Leraren Betalen Leraren

The Hershey S Milk Chocolate Bar Fractions Book Jerry Pallotta

The Hershey S Milk Chocolate Bar Fractions Book Mrs Mcdonald S

Hershey Bar Math The Curriculum Corner 4 5 6

Hershey S Fractions Youtube

Hershey S Bar Breuken Eenheidsbreuken Equivalente breuken

Hershey Bar Breuk Werkblad Werkblad 10001294 Delen Met

Hershey Breuken Werkbladen Leermiddelen Tpt

Creatieve les Cafe Hershey Bar Fractions

Lot van 8 Scholastic-boeken Hershey S Skittles Jelly Beans Etc

Wat is de beste manier om snel breuken te beschrijven aan iemand die?

Hershey Bar Math The Curriculum Corner 4 5 6

Hershey S Bar Breuken Eenheid Breuken Equivalente Breuken Tpt

Hershey Bar Wiskunde Werkblad

Hershey Breuken Resources Digitaal schoolbord

Hershey S Melkchocoladereep Fractions Book Jerry Pallotta

Werkblad Breuken Werkbladen Breuken Begrijpen

Boeken voor breuken Lesplannen Leuke kinderboeken met wiskundethema

Mevrouw Weaver op Twitter Hershey S Chocolate Fractions The

3 6 gratis bronnen Hershey S Fraction Book Chocoladestukjes

Dit is een praktische wiskundige activiteit Studenten gebruiken een Hershey

Hershey S Melkchocolade Fraction Book The

Lot 6 Fun Kids Math Books M M S Hershey Breuken Vermenigvuldigen

Mathunit Breuken Stephaniejablonski

The Hershey S Melkchocolade Breuken Wiskundeboek Activiteiten Door

Hershey S Melkchocolade Fractions Book Jerry Pallotta

Smart Exchange Usa Zoeklessen op trefwoord

Hersheys-fracties in actiespel Hershey S Paperback 0439243165

Leerplezier met Hershey Bars-werkblad voor 3e 5e leerjaar

Pin op kinderactiviteiten met een vleugje literatuur

Lot van 7 Hershey S Math Books Toevoegingsbreuken Meer 77112838

Ppt Hershey Fractions Unit ontworpen door Susan Murray Columbia

Hershey Fractions door Rock And Teach door Katie Texas Tpt

14 05 02 Breuken zijn niet zo eng om de eenheidsbreuk te gebruiken

Freebies in de klas Te leuk met breuken

Chocoladerepen gebruiken om breuken te leren

Hershey Bar Math The Curriculum Corner 4 5 6

Breuken zijn leuk Tekst Afbeeldingen Muziek Video Glogster Edu

Beoordeling van breuken Melanie Barnett Ella Cook Cristofer Mattern

Hershey S Melkchocolade Vermenigvuldigingsboek door Jerry Pallotta

Hershey S Math Books Set van 4 Web Exclusives Eai Education

Breuken leren met een chocoladereep van Hershey S

Hershey S chocoladerepen en meetlinten Mathforwork

Breuken en equivalente breuken met Hershey S-staven door Danielle

28 Candy Bar-werkblad Candy Bar-breuken Activiteitscijfers

Hershey S-chocoladefracties

Hershey Breuken Afdrukbare wiskundekaarten leren naast mij

Fracties die Hershey S Chocolate gebruiken

Jerry Pallotta Veel van 4 Hershey S Kisses Wiskundeboeken Leeftijden 5 8

Achtste les Hershey Bar Fraction Review Betterlesson

Hershey Bar Math The Curriculum Corner 4 5 6

Ppt Hershey Bar Breuken Powerpoint-presentatie gratis te bekijken

Hershey-repen maken fractietijd Yum Teaching Heart Www

Hershey S Kisses Addition Book door Jerry Pallotta

Hershey S-chocoladefracties

Hershey Bar Breuken Lesplannen Werkbladen beoordeeld door docenten

Breuken Review Equivalente breuken Aisha Squalli

Math Hershey S Melkchocolade Fracties Pdf

Lot 9 Snoepvoedsel Wiskunde Prentenboeken Hershey S M M Apple Reese S

11 mei 14e leerjaar O W Ls

Nadia Ji op Twitter Interesse wekken in breuken één

Weinig bekende manieren om breuken te introduceren Mrs Jones Creation Station

Vijf van mijn favoriete voedingsmiddelen om te gebruiken bij het aanleren van fracties met voedsel

3 Rd Grade fractie-eenheid Emily Miller Pallotta Jerry en Rob

Hershey S Chocoladereep Fracties Kleine Hershey S Snoepreep By

Wiskundige literatuur Het boek over melkchocoladefracties van Hershey

Leuke manieren om breuken te leren aan kinderen die naast mij lesgeven

018 Breukbalk-werkblad Eenvoudige verdeling met vergelijking van resten

10 Lees hardop meer voor het onderwijzen van breuken

The Hershey S Milk Chocolate Bar Fractions Book Jerry Pallotta

5 tips voor het aanleren van equivalente breuken De Campbell-verbinding

Breuken Archief De Toepasselijke Leraar

Equivalente breuken derde leerjaar lezen

Werkblad Breukstroken Jaar 3 Breuken Huiswerk

Breuken Alles op een rij Lesplan Onderwijs Com

Head Over Heels Voor Lesgeven Workshop Woensdag Eetbare Wiskunde

Hershey S Fraction Book Door Ja Kima Carter Op Prezi

Veel van 16 wiskundige prentenboeken optellen aftrekken breuken

Candy Bar Fractions-lesplan voor lesplaneet van het 2e leerjaar

Macennation Hashtag op Twitter

14 05 02 Breuken zijn niet zo eng om de eenheidsbreuk te gebruiken om

Miss Welsh S Math Class probeert Hershey S Fraction Math

Hands-on manieren om breuken te leren Wehavekids

Hershey Bar Math The Curriculum Corner 4 5 6

Breuken Tekst Afbeeldingen Muziek Video Glogster Edu Interactive

5 manieren om breuken leuk te maken vaardigheden creëren

Plezier met breuken Leerders van eigen bodem

12 Math Prentenboeken Veel Breuken Pi Geld Greg Tang Mathstart


Ga voor brons: Hershey behaalt de derde plaats op de Braziliaanse chocolademarkt in 2020

Hershey lijkt druk te zetten op Mondelēz's Lacta en Nestlé's Garoto

Het nieuwe vijfjarenplan voor de Braziliaanse markt maakt deel uit van de hernieuwde focus van het bedrijf op Brazilië als een strategische markt waarin het bedrijf zijn activiteiten wil verdrievoudigen en innovatieve producten aan consumenten wil aanbieden.

Na de ontbinding van zijn Braziliaanse joint venture met panettone-maker Bauducco, vertelde Hershey ConfectioneryNews dat het het alleen zal doen met als doel de op twee na grootste fabrikant op de Braziliaanse markt te worden met een jaarlijkse omzet van BRL 1 miljard ($ 261 miljoen) vanaf 2020.

De geplande groei van het bedrijf is gebaseerd op het uitbreiden van Hershey's productdistributie, nieuwe productlanceringen, merkversterking, verbetering van de prestaties van verkooppunten en groeiende lokale productiecapaciteit.

Marcel Sacco, directeur-generaal van Hershey's operatie in Brazilië, zei dat 2015 een overgangs- en transformatiejaar is voor het bedrijf. Na het recente einde van de joint venture met Bauducco, opende Hershey een nieuw kantoor in São Paulo, nam meer dan 60 nieuwe medewerkers aan en heeft nu ongeveer 600 medewerkers in de productiefabriek in São Roque en het hoofdkantoor in São Paulo.

Braziliaanse mededingingsautoriteiten een deal goedgekeurd​ voor Hershey om in augustus de resterende 47% van zijn joint venture met Bauducco te kopen, wat de weg vrijmaakte voor het nieuwe tijdperk van Hershey op de Braziliaanse markt.

Gedurende dit kwartaal zal Hershey geleidelijk de commerciële leiding over de joint venture op zich nemen en om dit te bereiken heeft de Amerikaanse gigant geïnvesteerd in een nieuw 100% Hershey-verkoopteam dat actief zal zijn in het hele grondgebied van Brazilië.


Hershey's Chocoladereep Herinneringen

Toen ik als kind opgroeide in Philadelphia, ging mijn vader één keer per jaar op zakenreis naar Hershey, Pennsylvania en de chocoladefabriek van Hershey. Terwijl hij voor zaken naar de kantoren ging, maakten mijn moeder, broers en zus een rondleiding door de snoepfabriek. We liepen door de fabriek, tussen de gele lijnen die op de vloer waren geschilderd, en zagen alle arbeiders al het werk doen dat nodig was om een ​​Hershey-chocoladereep te maken.

Toen ik als kind opgroeide in Philadelphia, ging mijn vader één keer per jaar op zakenreis naar Hershey, Pennsylvania en de chocoladefabriek van Hershey. Terwijl hij voor zaken naar de kantoren ging, maakten mijn moeder, broers en zus een rondleiding door de snoepfabriek. We liepen door de fabriek, tussen de gele lijnen die op de vloer waren geschilderd, en zagen alle arbeiders al het werk doen dat nodig was om een ​​Hershey-chocoladereep te maken.


Voorbestemd

Deze chocolade-pindakaasfudge is in minder dan 20 minuten te maken! Het is een eenvoudig, onfeilbaar recept dat soepel, romig en overal perfect is. Als groot liefhebber van pindakaas en chocolade moet ik zeggen dat ik dit recept eigenlijk net iets lekkerder vind dan alleen het pure chocoladerecept. Maar dat ben ik gewoon. Naar mijn mening waren chocolade en pindakaas gewoon bedoeld om samen te zijn.

Dit is het perfecte herfst- of vakantierecept dat je gasten gegarandeerd zal 'verbluffen'. Mensen zullen denken dat je er veel meer tijd aan hebt besteed dan in werkelijkheid, en het is zo mooi! Het kan niet fout gaan om dit te maken en het tijdens de vakantie naar de buren te brengen. Je zult zeker de favoriet van het blok zijn!


Ik ben Todd Wilbur, Chronische voedselhacker

Al 30 jaar deconstrueer ik Amerika's meest iconische merkvoedsel om de beste originele kloonrecepten te maken die je thuis kunt gebruiken. Welkom in mijn laboratorium.

Bevat elke maand acht (8) 79¢-recepten naar keuze!

($ 23,88 per jaar)*
Bespaar $ 12 versus maandelijks

Bevat elke maand acht (8) 79¢-recepten naar keuze!

Ik had nooit gedacht dat broodjes voor het avondeten iets waren waar ik enthousiast van kon worden, totdat ik mijn hand in de graanschuur van Texas Roadhouse kreeg. De broodjes zijn vers uit de oven en ze komen op tafel als je dat doet, dus je hoeft niet te wachten om te scheuren in een heerlijk kleverig zoet broodje met daarop zachte kaneelboter. De eerste hap die je neemt, doet je denken aan een vers kaneelbroodje, en dan kun je niet meer stoppen met eten. En als de eerste worp op is, ben je machteloos om te weerstaan ​​​​om er nog maar één te pakken. Maar het is er nooit meer. Het zijn er nog twee of drie, plus een paar extra om mee naar huis te nemen voor morgen.

Om het geheim te ontdekken om thuis broodjes te maken die net zo goed smaken als de echte, moet je talloze porties deeg maken, elk zoeter dan de vorige (gezoet met suiker, geen honing - ik heb het gecontroleerd), tot een erg plakkerige batch, gerezen voor 2 uur, produceerde precies wat ik zocht. Je kunt het deeg maken met een standmixer of een handmixer, het enige verschil is dat je het deeg met de hand moet kneden zonder een standmixer. Als je met het deeg werkt, voeg dan een beetje bloem toe om te voorkomen dat het blijft plakken, en weet dat het deeg na de eerste rijs minder plakkerig en beter verwerkbaar zal zijn.

Rol het deeg uit en meet het zoals hier aangegeven, en na een laatste keer rijzen en een snelle bak - plus een royale poetsbeurt van boter op de bovenkant - produceert u dinerbroodjes die eruitzien en smaken net als de beste broodjes die ik heb gehad bij elke beroemde Amerikaanse dinerketen.

Een tafel krijgen in het 123 jaar oude originele Rao's restaurant in New York City is bijna onmogelijk. De tafels zijn "eigendom" van vaste gasten die hun maaltijden maanden van tevoren plannen, dus elke tafel is elke avond vol, en zo is het de afgelopen 38 jaar geweest. De enige manier waarop een buitenstaander de verse marinara-saus van het restaurant kan proeven, is door te worden uitgenodigd door een vaste klant.

Als dat voor jou niet in de sterren staat, kun je een fles saus kopen op je lokale markt (als ze die al hebben). Het zal niet vers zijn, en het is waarschijnlijk de duurste saus in de winkel, maar het heeft nog steeds die geweldige Rao's smaak. Een nog betere oplossing is om de saus voor jezelf te kopiëren met deze nieuwe en zeer eenvoudige hack.

De huidige mede-eigenaar van Rao's, Frank Pellegrino Jr., vertelde: eet smakelijk in 2015 dat de beroemde marinarasaus vele jaren geleden door zijn grootmoeder werd gemaakt, en de saus die je in winkels koopt is hetzelfde recept dat in zijn restaurants wordt geserveerd. De ingrediënten komen veel voor, maar het is belangrijk om het hoofdingrediënt - tomaten - correct te kiezen. Probeer hele tomaten in blik in San Marzano-stijl te vinden, bij voorkeur uit Italië. Ze zijn iets duurder dan typische tomaten in blik, maar ze zullen je een geweldige saus geven.

Na 30 minuten koken, heb je ongeveer dezelfde hoeveelheid saus als in een grote pot van het echte werk. Jouw versie zal waarschijnlijk net een beetje helderder en beter zijn dan het gebottelde spul, dankzij de verse ingrediënten. Maar nu kun je het eten wanneer je maar wilt, zonder reserveringen, aan een tafel jij eigen.

Misschien vind je mijn #1 recept van 2019, Texas Roadhouse Rolls, ook lekker.

Een recept voor Portugees zoet brood inspireerde de zachte broodjes die in de jaren vijftig een grote hit werden in Robert Tiara's Bakery & Restaurant in Honolulu, Hawaii. Het duurde niet lang voordat Robert de naam van zijn bloeiende bedrijf veranderde in King's Hawaiian, en in 1977 opende het bedrijf zijn eerste bakkerij op het vasteland, in Torrance, Californië, om de nu beroemde zoete broodjes van het eiland te maken die in winkels over de hele wereld werden verkocht. ons

King's Hawaiian Rolls zijn vergelijkbaar met Texas Roadhouse Rolls omdat het beide zachte, zoete witte broodjes zijn, dus het was logisch om mijn Texas Roadhouse Rolls-kloonrecept uit te graven en het als uitgangspunt te gebruiken. Deze nieuwe broodjes moesten iets zachter en zoeter zijn, dus ik deed wat aanpassingen en voegde een beetje ei toe voor de kleur. En door het deeg te bakken in een hooggerande bakvorm met 24 deegballen die goed op elkaar zijn geplaatst, heb ik mooie broodjes gekregen die mooi naar de gelegenheid rezen, een losscheurbaar brood vormend, net als het origineel, maar met schone ingrediënten, en zonder de deegconditioners die in de verpakte broodjes zitten.

Gebruik deze donzige zoete broodjes voor sandwiches, sliders, of gewoon opgewarmd en ingesmeerd met zachte Europese boter.

Dit recept was onze # 3 meest populaire in 2020. Bekijk de andere vier meest ontgrendelde recepten van het jaar: Rao's Homemade Marinara Sauce (#1), Olive Garden Lasagna Classico (#2), Pei Wei Better Orange Chicken (#4) , Chipotle Mexicaanse Grill Carnitas (#5).

Het beroemde harde karamelsnoepje dat in 1903 in de Duitse stad Werther werd gemaakt, is gemakkelijk thuis te dupliceren, zolang je maar een snoepthermometer en een paar ronde siliconen snoepvormen hebt. Realistisch gezien kun je deze snoepjes in elke gewenste vorm maken (een keer heb ik er wat in een gummy-beervorm gemaakt!), Maar de beste vorm voor harde snoepjes is iets glads en afgeronds. Dat is wat het beste werkt voor een snoepje dat is ontworpen om op te zuigen in plaats van te kauwen. Zorg er wel voor dat je genoeg mallen hebt voor 50 of meer hapklare snoepjes tegelijk.

Deze hack vereist verse room en boter, net als het origineel, dat meer dan 100 jaar geleden in Duitsland werd uitgevonden en nu in heel Europa en Noord-Amerika wordt verkocht.

Ik heb in de loop der jaren veel beroemde snoepjes gehackt. Kijk of ik je favorieten hier heb gekopieerd.

Het maken van een kloon van de kenmerkende Lasagna Classico van Olive Garden werd de perfecte gelegenheid om een ​​prachtig meerlagig lasagne-hackrecept te maken dat de hele doos lasagne-noedels opgebruikt en de bakvorm helemaal tot aan de bovenkant vult. Dit Top Secret Recept maakt een lasagne die bijna 10 pond weegt en hongerige monden dagenlang zal voeden, waarbij elke heerlijke laag rechtstreeks is gekopieerd van het zorgvuldig ontlede Olive Garden-origineel.

Ik vond een paar geloofwaardige stukjes informatie in een video van een Olive Garden-kok die demonstreerde wat volgens hem de echte formule is in een middagnieuwsshow, maar het recept was afgekort voor tv en de chef-kok liet cruciale informatie weg. Een ingrediënt dat hij opvallend uit het recept heeft weggelaten, is de geheime laag Cheddar-kaas die zich in het midden van de stapel bevindt. Ik had niet verwacht Cheddar in lasagne te vinden, maar toen ik de lagen zorgvuldig van verschillende porties van het originele gerecht scheidde, was er de gouden gesmolten kaasachtige goedheid in elk plakje.

Dit kloonrecept is genoeg voor 8 grote porties, maar als je iets kleinere plakjes maakt, is dit gemakkelijk genoeg voedsel om twaalf lasagne-liefhebbende buikjes te vullen. Als je van lasagne houdt, ga je deze versie geweldig vinden.

Blader hier door mijn andere Olive Garden-kloonrecepten.

Om hun Extra Crispy Chicken zo knapperig te krijgen, bakt KFC de kip twee keer. Deze dubbele paneermeel geeft de kip zijn ultra ruige buitenkant en extra knapperigheid, wat een andere textuur heeft dan de minder knapperige Original Recipe Chicken die slechts één keer is gepaneerd en onder druk gebakken.

Net als bij mijn KFC Original Recipe-hack, moeten we de kip eerst pekelen om hem de hele tijd smaak en vocht te geven, zoals het echte werk, dan wordt de kip dubbel gepaneerd en gefrituurd tot hij goudbruin is. KFC gebruikt kleine kippen die sneller koken, maar kleine kippen kunnen moeilijk te vinden zijn. Als je kipdelen aan de grote kant zijn, zijn ze misschien niet helemaal gaar in de 12 tot 15 minuten frituren die ik hier specificeer. Om er zeker van te zijn dat je kip gaar is, begin je met de dikste stukken te bakken, zoals de borsten, en parkeer je ze in een oven van 300 graden terwijl je klaar bent met de kleinere stukken. Dit houdt de kip warm en krokant, en nog belangrijker, zorgt ervoor dat ze helemaal gaar zijn.

Op mijn CMT-show Topgeheim recept Ik sprak met Winston Shelton, een oude vriend van KFC-oprichter Harland Sanders. Winston zag het handgeschreven geheime recept van de kolonel voor de kip met het originele recept, en hij vertelde me dat een van de geheime ingrediënten Tellicherry zwarte peper is. Het is een duurdere, beter smakende zwarte peper die afkomstig is van de kust van Malabar in India, en je zou het hier moeten gebruiken als je het kunt vinden. Winston trok me opzij en fluisterde dit geheim tegen me toen hij dacht dat we niet voor de camera waren, maar onze microfoons en zeer alerte cameramannen legden alles vast en we zonden het uit.

Ik heb deze hack voor het eerst gepubliceerd in Nog meer topgeheime recepten, maar heb onlangs een aantal nieuw verworven geheimen en tips toegepast om deze sterk verbeterde versie van een van de meest bekende recepten voor gefrituurde kip ter wereld te maken.

Dit recept was onze #2 meest populaire in 2019. Bekijk de andere vier meest ontgrendelde recepten van het jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 ), Bush's Country Style Gebakken Bonen (#5).

Gestoofde en geraspte varkensschouder is een hoofdbestanddeel van de Mexicaanse keuken die Chipotle bereidt met een eenvoudige mix van smaken en een verrassend ingrediënt dat je misschien niet had verwacht: jeneverbessen. Als je die eenmaal hebt gevonden (ze zijn gemakkelijk online te vinden), worden de bessen gecombineerd met tijm en laurierblaadjes in een smeulende vloeistof die je eigen varkensgebraad in minder dan 3 uur verandert in een gemakkelijk versnipperd ding van schoonheid. Dan kun je je vers gekloonde carnitas gebruiken op taco's, in burrito's of in een kom over rijst en bonen, net als in het restaurant.

Probeer bij het plukken van uw varkensgebraad er een te vinden zonder al te veel vet. Als er een dikke laag vet op je braadstuk zit, knip dan het overtollige vet eraf. U wilt wat vet in uw smoorvloeistof, maar als de dop van het vet te dik is, wordt deze mogelijk niet volledig gesmolten en krijgt u stukjes vet in de snipper.

Vaak wordt aangenomen dat de varkenskont van de achterkant van het varken is, terwijl stukken uit de achterkant al een naam hebben: ham. De varkenskont, ook wel Boston-kont genoemd, wordt uit het andere uiteinde gesneden, de bovenste schouder van het varken. Het wordt een "butt" genoemd omdat in het pre-revolutionaire New England de braadstukken werden opgeslagen en vervoerd in vaten die "butts" werden genoemd, en de verwarrende naam bleef hangen.

In de Bush's Beans-commercials wil Duke, de familie golden retriever, het geheime familierecept verkopen, maar de familie Bush houdt hem altijd tegen. De hond is gebaseerd op de echte golden retriever van de familie Bush, en de campagne, die in 1995 begon, maakte van Bush vrijwel van de ene dag op de andere de grote hond van de markt voor ingeblikte bonen. Hun vertrouwelijke formule voor gebakken bonen wordt beschouwd als een van de 10 grootste receptgeheimen in de VS.

Bush Brothers & Company conserveerde al meer dan 60 jaar een verscheidenheid aan groenten en fruit toen het bedrijf in 1969 ingeblikte bonen maakte volgens een gekoesterd recept van een familiematriarch. De verkoop steeg van 10 duizend gevallen in het eerste jaar tot meer dan 100 duizend gevallen in 1970. En slechts een jaar later bereikte de verkoop een miljoen gevallen. Tegenwoordig maakt Bush meer dan 80 procent van de ingeblikte gebakken bonen die in de VS worden verkocht, en het geheime familierecept blijft een topgeheim, ondanks de pogingen van Duke. Een replica van het originele receptenboek - zonder het originele recept erin (drat!) - is te zien in het bezoekerscentrum van het bedrijf in Chestnut Hill, Tennessee.

Ik koos ervoor om de "Country Style" -versie van Bush's Beans te hacken omdat ik denk dat de originele smaak niet genoeg smaak heeft. Country Style is vergelijkbaar met Original, maar rijker, met meer bruine suiker. Het recept begint door droge kleine witte bonen een nacht in een pekel te laten weken. Het zout in het water helpt de huid zachter te maken, maar laat ze niet langer dan 14 uur weken, anders kunnen de huiden eraf beginnen te vallen.

Mijn eerste versies smaakten geweldig, maar misten de diepbruine kleur van de echte Bush-bonen, waaronder karamelkleuring - een ingrediënt dat op zichzelf moeilijk te vinden is. Uiteindelijk ontdekte ik dat de "bruiningssaus", Kitchen Bouquet, de donkere karamelkleur zal toevoegen die nodig is voor onze thuisversie van de bonen, zodat ze er net zo uitzien als het echte werk.

Dit recept was onze #5 meest populaire in 2019. Bekijk de andere vier meest ontgrendelde recepten van het jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

De echte Dole Whip is een niet-zuivel dessert dat kunstmatige smaakstoffen, een kleine hoeveelheid echt ananassap en meer tandvlees bevat dan een snoepwinkel. Alles in dit Hawaiiaanse ijs wordt gecombineerd in poedervorm, inclusief het ananassap in zakken van 4,4 pond die worden verkocht aan operators van softijsmachines op beurzen, sportevenementen en pretparken. Op de achterkant van de Dole Whip-mix staan ​​instructies om het poeder op te lossen in 2 gallons koud kraanwater, giet de siroop dan onmiddellijk in een soft serve-machine en druk op de schakelaar.

Tot nu toe bevatten bijna alle recepten die beweren Dole Whip te reproduceren - inclusief een recept dat door Disneyland werd gedeeld tijdens de uitbraak van het coronavirus - ijs, om een ​​zogenaamd "niet-zuivel" dessert te maken dat behoorlijk vol is van zuivel. De resultaten die je met deze recepten krijgt, zijn misschien lekker, maar ze lijken in niets op Dole Whip omdat Dole Whip sorbet is en sorbet niet met ijs wordt gemaakt.

Een ding dat Dole Whip speciaal maakt, is de romige consistentie, waardoor sommige mensen denken dat er zuivel in zit. Dole Whip creëert deze dikte met behulp van zes verschillende natuurlijke gommen en gels: cellulosegom, xanthaangom, johannesbroodpitmeel, guargom, karayagom en pectine. Bovendien is er een kleine hoeveelheid vaste stof van kokosvet in de mix om het vet in zuivel te simuleren.

Voor deze hack heb ik de gels beperkt tot twee die gemakkelijk te vinden zijn: niet-gearomatiseerde gelatine en pectine. Wanneer deze twee ingrediënten worden verwarmd en vervolgens afgekoeld, vormen ze een gel die lijkt op wat er in de echte Dole Whip zit, en het resultaat is een dikke en romige consistentie. Een andere truc die vaak wordt gebruikt om sorbets te verdikken, is het gebruik van stroperige glucosestroop om een ​​groot deel van de suiker te vervangen. Maïssiroop geeft de sorbet body en helpt het zure ananassap af te zwakken.

Maar het beste van dit Dole Whip-copycat-recept, in tegenstelling tot het echte werk, is dat het volledig natuurlijke ingrediënten bevat en dat het meestal is gemaakt van echt Dole-ananassap, plus een beetje mandarijnensap om de smaak af te ronden en de kleur te verrijken. Deze zelfgemaakte Dole Whip is belachelijk eenvoudig te maken (je hebt een ijsmachine nodig) en fans van het echte werk zullen er dol op zijn. Bovendien kun je deze DIY Dole Whip nu hebben wanneer je maar wilt - geen pretpark vereist.

Klik hier voor meer hacks van heerlijke desserts en zoete lekkernijen.

Samuel Bath Thomas emigreerde van Engeland naar New York City en opende daar zijn eerste bakkerij in 1880. Daar creëerde Thomas koekepanbrood dat op een dag de beroemde muffins zou worden die bekend staan ​​om hun ruige textuur wanneer ze in tweeën worden gedeeld. Deze hack voor de Engelse muffins van Thomas maakt gebruik van een speciaal kneedproces om de muffins de "hoeken en gaatjes" te geven waar ze beroemd om zijn, waardoor kraters in het afgewerkte brood ontstaan ​​om gesmolten boter en jam beter vast te houden.

Ik heb verschillende recepten gezien die beweren deze muffins opnieuw te maken, maar geen enkele produceert de grote luchtzakken die een goede kloon nodig heeft, naast een geweldige smaak en een perfect gebakken interieur. Om ervoor te zorgen dat alle hoeken en gaten en muffins helemaal gaar zijn, heb ik enkele belangrijke stappen opgenomen.

Het deeg dat je hier gaat maken, is als een ciabatta-deeg omdat het erg nat is. Dus in plaats van het deeg te kneden, rekt en vouw je het meerdere keren op een goed geoliede ondergrond. Vervolgens, als het geportioneerde deeg nog 1½ tot 2 uur op bakplaten heeft gerezen, bak je de muffins voor.

Na het bakken worden de muffins op een bakplaat of in een pan aan beide kanten donkerbruin gebakken, daarna moeten ze afkoelen. Dit is het moeilijkste deel. De muffins zullen te zacht zijn om minstens vier uur te openen, en nu moet je de verleiding weerstaan ​​om er een te eten. Het is moeilijk, ik weet het. De muffins ruiken heerlijk en je hebt al die tijd gewacht, maar verzet je nu en je geduld zal worden beloond.

Als de muffins hun rust hebben gehad, splits je ze met een vork en rooster je ze zoals elke Engelse muffin.

Bekijk hier al mijn topgeheime recepten voor beroemd brood.

Het nieuwste decadente dessert van The Cheesecake Factory gaat extreem met het favoriete koekje van Amerika. Je vindt Oreos in het midden van de cheesecake, in de koekjesmousselaag, op de rand gedrukt, besprenkeld met de slagroom en zelfs bovenop waar een Oreo-wafeltje elk plakje bekroont. In feite heb ik dit nagemaakte Cheesecake Factory Oreo cheesecake-recept ontworpen om elke Oreo in een standaardverpakking te gebruiken - alle 36!

Deze prachtige cheesecake begint met een laag chocoladetaart, gegarneerd met een laag chocoladeboterroomglazuur, gevolgd door een niet-gebakken cheesecakelaag, Oreo-koekjesmousse en meer chocoladesuikerglazuur. Het is de droom van een chocoladeliefhebber - en van een Oreo-liefhebber, en niet verrassend, een van de bestsellers van Cheesecake Factory.

Wanneer je thuis je eigen versie van dit dessertmeesterwerk maakt, gebruik dan een springvorm van 10 inch. Dit is een grote cheesecake, dus je krijgt er 12 grote plakken van. Het restaurant rekent ongeveer 56 dollar voor een hele cheesecake zo groot, maar gelukkig kost een zelfgemaakte versie je veel minder dan dat.

Meer dan een eeuw geleden werd Detroit, Michigan de Coney Island-hoofdstad van de chili-hond van de wereld, hoewel Coney Island daar lang niet in de buurt is. Griekse immigranten die via Ellis Island de VS binnenkwamen, pasten een recept aan voor de hotdogs die ze aten tijdens een bezoek aan Coney Island, New York, op weg naar het Midwesten. Toen ze zich in het zuiden van Michigan vestigden, openden veel restaurants om hun klonen te verkopen van het voedsel dat ze aten toen ze voor het eerst in Amerika aankwamen, waardoor Coney Dogs in New York-stijl een fenomeen in het Midwesten werden.

Twee van de beroemdste Coney Island-restaurants in Detroit zijn Lafayette Coney Island en zijn buurman, American Coney Island. De twee gebouwen waren oorspronkelijk één gebouw met een enkel restaurant erin, gebouwd door de broers Gus en Bill Keros in 1915. Maar ergens onderweg kregen de broers ruzie en splitsten het restaurant in tweeën, helemaal in het midden, en dat bleef zo. manier. Tegenwoordig zijn de twee Coney Island-restaurants onder verschillende eigendommen, maar ze blijven nog steeds naaste rivalen.

Ik besloot dat de beste Coney-hond om te hacken afkomstig is van American Coney Island, niet alleen vanwege de diepe geschiedenis van het restaurant, maar ook omdat ik de chili-honden in een pakket naar mijn huis kon laten verzenden. Dat is altijd goed nieuws, want verzonden voedsel moet ingrediënten vermelden en ik krijg precies te zien wat er in de chili zit. Een typische Detroit Coney Island-chilihond, gebouwd op de traditionele manier, heeft een hotdog met natuurlijk omhulsel in een zacht wit broodje, gesmoord in chilisaus, besprenkeld met mosterd en gegarneerd met een stapel in blokjes gesneden zoete ui. De kit kwam met alles wat ik nodig had, inclusief het bakje chili met duidelijk gelabelde ingrediënten waar ik op rekende.

Met behulp van die informatie kon ik een dikke, smaakvolle chilisaus maken die je op je favoriete hotdogs kunt gebruiken om een ​​heerlijke kloon te maken. Geplette frisdrankcrackers verdikken de chili en extra rundervet voegt een zachte kwaliteit toe die het beroemde 100 jaar oude recept nabootst.

De chili moet vier uur sudderen om het vlees goed mals te maken, dus plan uw Coney-hondenkloonavontuur dienovereenkomstig.

En als je nu trek hebt in friet, probeer dan hier mijn Mcdonald's Fries copycat-recept.

Gestoofd Rundvlees Pasta Menu Beschrijving: "Langzaam gestoofde vleessaus met mals gestoofd rundvlees en Italiaanse worst, gegooid met gegolfde pappardelle-pasta en een vleugje Alfredo-saus - net zoals het recept van Nonna."

Het is een vergissing om aan te nemen dat een recept dat op de website van een restaurantketen is geplaatst, het echte recept is voor het eten dat daar wordt geserveerd. Ik heb gemerkt dat dit het geval is met veel Olive Garden-recepten, en deze is geen uitzondering. Een wijdverbreid recept dat beweert de klassieke Bolognese van de keten te dupliceren, is eigenlijk afkomstig van de eigen website van Olive Garden, en als je dat recept maakt, zul je teleurgesteld zijn als het eindproduct niet eens in de buurt komt van de echte deal. Ik zal niet ingaan op alle details van de dingen die mis zijn met dat recept (te veel wijn, bewaar wat daarvan om te drinken!), maar op het eerste gezicht is het gemakkelijk te zien dat een paar belangrijke ingrediënten in traditionele Bolognese sauzen opvallend zijn ontbreken, inclusief melk, basilicum, citroen en nootmuskaat.

Ik heb al die ontbrekende ingrediënten in dit nieuwe hackrecept verwerkt, een paar andere dingen aangepast en vervolgens verschillende methoden getest om het rundvlees te smoren zodat het perfect mals wordt: bedekt, onbedekt en een combinatie. De techniek waar ik voor koos, was om de saus afgedekt 2 uur te koken en daarna nog 1 uur onbedekt, zodat de saus indikt en het rundvlees verandert in een vork-vlokbare smaakbom. Ja, het komt uit Olive Garden, maar deze Bolognese is beter dan alle andere die ik heb gehad in restaurants die twee keer zoveel kosten, zoals Rao's waar het vlees wordt gemalen, niet gestoofd, en ze slaan je op voor $ 30.

Als een kanttekening zegt het menu van Olive Garden dat het gerecht wordt geleverd met gegolfde pappardelle-pasta, maar het is eigenlijk mafaldine, een smallere noedel met gekrulde randen (weergegeven in de rechterbovenhoek van de foto). Pappardelle, de traditionele pasta om met Bolognese te serveren, is een zeer brede noedel met rechte randen, en het is meer bekend dan mafaldine, dus misschien is dat de reden waarom het menu dit feit fudgeert. Uiteindelijk maakt het niet zoveel uit welke pasta je kiest. Weet gewoon dat een brede noedel het beste werkt. Zelfs fettuccine is hier goed.

Voor het kleine beetje Alfredo-saus dat in het midden van het gerecht werd geschept, ging ik met een voorgemaakte saus uit flessen om tijd te besparen. Je kunt dit ook helemaal opnieuw maken als je wilt (ik heb een geweldige hack voor Alfredo-saus van Olive Garden), maar het is zo'n kleine hoeveelheid dat saus vooraf wordt gemaakt in een gekoelde tobbe van de delicatessenwinkel of in een fles van de plank werkt hier super.

Dit recept was onze #3 meest populaire in 2019. Bekijk de andere vier meest ontgrendelde recepten van het jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bush's Country Style Gebakken Bonen (#5).

En blader hier door mijn andere Olive Garden-kloonrecepten.

"Noem ze geen friet", zegt KFC over zijn populaire kant gemaakt met gesneden, gevilde roodbruine aardappelen. Wat deze aardappelen onderscheidt van alle andere is de geheime paneermeel gemaakt met een soortgelijke kruidenmix als degene die wordt gebruikt voor Colonel's Original Recipe Fried Chicken. Om de juiste knapperigheid te krijgen, worden de aardappelen voorgebakken, ingevroren en vervolgens opnieuw goudbruin gebakken.

Een belangrijk ingrediënt dat de smaak compleet maakt is MSG. Mononatriumglutamaat is een voedingsadditief dat is afgeleid van glutaminezuur, een belangrijk aminozuur dat op dit moment in overvloed in de natuur, in voedsel en in u wordt aangetroffen. In de afgelopen 60 jaar van studie en gebruik is MSG niet alleen onschadelijk bevonden in normale hoeveelheden, maar testen hebben aangetoond dat glutamaat een chemische boodschapper is die de darmgezondheid, immuniteit en hersenfuncties zoals geheugen en leren ten goede komt. Bovendien zorgt het voor een unieke smaak die de smaken in andere ingrediënten versterkt en je eten geweldig laat smaken. Het gebruik van MSG in je eten is letterlijk slim koken.

Een ander belangrijk ingrediënt is gemalen Tellicherry zwarte peper, een geselecteerde zwarte peper uit India. Winston Shelton, een vriend van Harland Sanders die de eerste hogedrukfriteuses voor KFC uitvond, bevestigde dit. Shelton herinnerde zich dat hij het ingrediënt had gezien toen Sanders hem de geheime formule liet zien voor de gefrituurde kipkruiden die hij op een stuk papier had gekrabbeld.

Terwijl we de eerste aflevering van mijn tv-show aan het opnemen waren, Topgeheim recept, nam Winston me apart en fluisterde me toe dat Tellicherry-peper cruciaal is voor het creëren van de unieke KFC-nasmaak. Het was een goede tip, en gelukkig hebben we dat moment op camera vastgelegd en dat zie je terug in de show. Later voerde ik een smaaktest naast elkaar uit met gewone zwarte peper en Tellicherry zwarte peper en ontdekte dat Winston gelijk had. Als je de beste smaak voor je kloon wilt, heb je Tellicherry-peper nodig, die je online en in sommige voedingswinkels kunt vinden. Zorg ervoor dat u het fijn maalt voordat u het gebruikt.

Voor dit recept zijn slechts twee roodbruine aardappelen voldoende om het equivalent van een grote portie gebakken aardappelpartjes te maken, wat genoeg is voor ten minste vier personen.

Stel je een gigantisch koekje van zachte suiker voor met gezoete roomkaas erop en warm geserveerd alsof het net uit de oven komt en je hebt California Pizza Kitchen's Butter Cake, een verrukkelijk dessert dat op het menu wordt beschreven met vijf eenvoudige woorden: "Vertrouw ons ... gewoon probeer het."

Dit dessert is gemakkelijk klaar te maken in het restaurant, omdat de taarten van tevoren worden gemaakt en gekoeld totdat ze worden besteld. Zodra een bestelling binnenkomt, wordt de cake een minuut in de magnetron gezapt, vervolgens bedekt met een bolletje vanille-ijs en omringd door toppen slagroom. Je kunt de jouwe ook thuis op deze manier bereiden - maak je cakes van tevoren en laat ze afkoelen tot het desserttijd is. Of je kunt de cakes direct serveren nadat ze uit de oven komen. Hoe dan ook werkt.

De constructie is eenvoudig: je hebt vier 4-inch cakevormen of ramekins nodig, of alles wat je kunt bakken met een diameter van 4-inch. Om het beslag te maken heb ik een standmixer met het paddle-opzetstuk gebruikt en dat werkte prima, maar een handmixer werkt ook.

Ik denk dat je deze geweldig zult vinden. Geloof me. hack het maar.

Vind hier meer geweldige CPK-copycat-recepten.

Een vereiste voor elk bezoek aan Chicago is het eten van ten minste één stuk pizza met een diepe schotel in de stad die het heeft geperfectioneerd. Diepe schotelpizza werd al snel een hoofdbestanddeel van Chicago nadat Ike Sewell en Ric Riccardo in 1943 de eerste Pizzeria Uno openden en een stevige nieuwe pizzastijl serveerden, gebouwd in een hooggerande taartvorm. De gistkorst was zacht en schilferig, als een gebakje, en de kaas was gelaagd onder de saus zodat het niet zou verbranden in een hete oven voor de lange kooktijd.

Terwijl ik onderzoek deed naar een thuishack van dit nu iconische recept, ontdekte ik een onverwachte techniek die ik niet had gezien in andere recepten voor diepe gerechten. Medewerkers vertelden me dat de pizzabodems elke ochtend gedeeltelijk worden gekookt om de wachttijd voor klanten te verkorten. Voordat het restaurant elke dag opengaat, persen koks het deeg in een pan en besprenkelen het met een beetje geraspte kaas. De schelpen worden vervolgens gedeeltelijk gebakken en apart gezet. Later, als er een bestelling binnenkomt, wordt de pizza ingebouwd in een van de voorgebakken korsten en afgewerkt. Zo krijgen klanten sneller hun eten en draaien de tafels sneller om.

Het kopiëren van die heerlijke, schilferige korst was de taak die me het langst kostte. Na twee weken bakken kwam ik eindelijk tot een formule die een puree was van gistdeeg en taartbodem en maakte een perfect malse diepe schotelkorst, met een geweldige smaak die precies het origineel nabootste. Als je van Uno houdt, zul je dit geweldig vinden.

Wat betreft de kaas: zorg ervoor dat je kaas op kamertemperatuur is, niet koud, anders smelt hij misschien niet helemaal door. Het is ook het beste als je kaas per blok koopt en zelf versnippert. Voorgeraspte kaas wordt bestrooid met maizena, zodat de snippers niet aan elkaar plakken in de zak en het smelt niet zo soepel als kaas die je met de hand versnippert.

Met dit recept maak je genoeg saus voor twee pizza's. Ik dacht dat je dat moest weten voor het geval je de drang krijgt om nog een diep gerecht te maken nadat deze is verdwenen.

Dit recept was onze #4 meest populaire in 2019. Bekijk de andere vier meest ontgrendelde recepten van het jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bush's gebakken bonen in landelijke stijl (# 5).

Drie dingen maken Costco Blueberry Muffins speciaal: ze zijn enorm, ze zijn vochtig en de bessen barsten uit de bovenkant van elke muffin. Nu kunnen je zelfgemaakte muffins net zo speciaal zijn met een soortgelijk recept en vers ontgrendelde trucs uit onze favoriete big-box-winkel.

Het is duidelijk dat je enorme muffins krijgt door een enorme muffinpan te gebruiken, dus je hebt een jumbo of "Texas-size" muffinpan nodig als je je muffins van dezelfde grootte wilt hebben als de originelen. Je kunt zeker standaard muffins maken met dit beslag in een standaard muffinvorm, maar in dit geval is groter zeker beter.

Om vochtige muffins te krijgen heb je olie nodig. Ik merkte dat veel muffinrecepten boter gebruiken, maar ik merkte dat de muffins meer naar botercake of pondcake smaakten dan naar echte muffins. Als je kijkt naar de ingrediënten die op de verpakking van Kirkland-muffins staan, zul je daar geen boter in vinden. Gewoon olie. Voor deze hack komt een deel van die olie uit margarine (voor een milde botersmaak en dikker beslag), en de rest is plantaardige olie.

Wat betreft de bosbessen, als je ze rechtstreeks aan het beslag toevoegt, zal het bevroren sap aan de buitenkant van de bessen je beslag blauw maken, dus zorg ervoor dat je de bessen afspoelt voordat je ze toevoegt. En om je muffins er net zo onweerstaanbaar uit te laten zien als die bij Costco, gebruiken we nog een van hun smakelijke trucs: druk 4 bosbessen in het beslag in elk kopje net voordat de pan de oven in gaat, zodat elke gebakken muffin zeker zal zijn verschillende verleidelijke bessen die uit de top knallen.

Menubeschrijving: “Romige marsalawijnsaus met champignons over gegrilde kipfilets, gevuld met Italiaanse kazen en zongedroogde tomaten. Geserveerd met aardappelpuree.”

Dit recept bevat een marsalasaus die zelfs liefhebbers van marsalasaus lekker zullen vinden. Mijn vrouw is een van die haters, maar toen ze deze saus probeerde, lichtten haar ogen op en smeekte ze om meer. Dat is fijn, nu hoef ik niet meer alleen te eten.

Niet alleen wordt de heerlijke marsalasaus van Olive Garden hier gehackt (en het is gemakkelijk te maken), je krijgt ook de copycat-hack voor de geweldige Italiaanse kaasvulling van de keten die tussen de twee pan-gekookte kipfilets gaat. Bouw het, saus het, serveer het. De presentatie is geweldig en de smaak zal je ziel kalmeren.

Probeer dit gerecht in combinatie met mijn recente kloon van Olive Garden's Garlic Mashed Potatoes voor de complete O.G. Gevulde Kip Marsala-ervaring.

Ik weet niet zeker waarom Einstein Bros. beweert dat er slechts vier kazen in de nieuwe Twice-Baked Hash Brown zitten, terwijl de ingrediënten duidelijk zes soorten kaas vermelden, plus roomkaas. Hoe dan ook, de geraspte Asiago, Romano, Parmezaanse kaas, provolone en mozzarella die daar worden vermeld, zijn in veel supermarkten gecombineerd in een "Italiaanse Blend" te vinden, wat zorgt voor een gemakkelijke start van onze thuiskloon. En denk niet alleen aan het ontbijt voor deze goedkope aardappelen. Ze werken geweldig als bijgerecht voor elke maaltijd.

In de gedetailleerde beschrijving van het nieuwe item beweert Einstein Bros. dat de hash browns twee soorten schmears bevatten, wat waar is, maar een beetje misleidend omdat een van hen gewoon roomkaas is. De andere is roomkaas met ui en bieslook, die we helemaal zelf kunnen maken. We combineren die twee shmears in één blend door de roomkaas te verdubbelen die is toegevoegd aan onze ui-en-bieslook schmear-formule.

Meng alles door elkaar en laad de ingrediënten in een standaard muffinvorm met 12 kopjes, met uitgesneden cirkels perkamentpapier om in de bodem van de 12 kopjes te passen. Zonder deze perkamentcirkels kunnen de hash browns blijven plakken en breken wanneer ze worden losgelaten. Je kunt ook papieren muffinvormpjes gebruiken, als je de minder knapperige, geribbelde zijkanten niet erg vindt.

Bak ze de eerste keer 30 minuten, laat ze afkoelen en bewaar ze. Nu heb je een tiental porties cheesy hash brown aardappelen die je gemakkelijk kunt afmaken door ze een tweede keer te bakken tot ze knapperig zijn. Ze zijn geweldig geserveerd bij het ontbijt, of voor het diner als je zetmeelrijke kant naast rundvlees, kip, lamsvlees en vele andere hartige voorgerechten.

Je kunt ook zelfgemaakte Einstein Bros-bagels, sandwiches en shmears maken. Kijk of ik je favorieten hier heb gehackt.

Na het succes van Panera Bread's Cinnamon Crunch Bagels, ging de populaire sandwichketen terug naar de ontwikkelingskeuken en kwam met deze ongelooflijke scones, gevuld met dezelfde knapperige kaneeldruppels als in de bagels en besprenkeld met kaneelglazuur.

Toen ze voor het eerst werden uitgebracht, werden deze scones in driehoeken gesneden en gematteerd, maar in 2018 werd de vorm veranderd in meer "rustieke" ronde klodders met besprenkeld of gestroomlijnd glazuur erop. Ik hack graag het nieuwste recept, dus de nieuwere versie van dit gebak is de versie die ik hier opnieuw heb gemaakt.

Dit zijn roomscones, dus room is het belangrijkste natte ingrediënt dat het deeg bij elkaar houdt, maar houd het deeg kruimelig terwijl je het mengt, en probeer het niet te veel samen te drukken, anders riskeer je dat het eindproduct te dik wordt. De beste manier om de scones te vormen, is door beide handen te gebruiken en het deeg te vormen alsof je een losse sneeuwbal maakt. Gebruik dan één hand om het deeg op de bakplaat te leggen en vorm het in een ruwe koepelvorm. De scones worden tijdens het bakken plat en spreiden een beetje uit.

Andere recepten die ik heb gezien die beweren de fantastische smaak van deze populaire soep te dupliceren, zijn geen goede klonen, maar de langkorrelige en wilde rijstmix waar veel van deze recepten om vragen, is een geweldige manier om de exacte hoeveelheid rijst te krijgen die je nodig hebt. nodig in een perfecte mix. Zorg ervoor dat u niet het smaakpakket gebruikt dat bij die rijstkits wordt geleverd, anders krijgt u geen goede kloon van het Panera-origineel. Gooi die melange weg (of je kunt hem ergens anders gebruiken, zie Tidbits) en gebruik het onderstaande recept om een ​​betere smaakmaker voor de soep te maken.

Dankzij Panera Bread's beleid van volledig transparante ingrediënten, ontdekte ik een verrassend ingrediënt of twee (wauw, kool!), En was in staat om de beste kloon te maken die je kunt vinden voor deze topgeheime kenmerkende soep.

Klik hier voor meer van mijn Panera Bread-copycat-recepten.

Tijdens de Nationale Donut Dag Wereld Donut Eetwedstrijd 2018 van het Leger des Heils, die elk jaar op 1 juni wordt gehouden, nam competitieve eter Joey Chestnut in zes minuten tijd 257 Hostess-donuts in poedervorm op om de hoofdprijs mee naar huis te nemen. Er was die dag een grote glimlach op Joey's gezicht met poedersuiker en kruimels toen hij een trofee ophief om een ​​andere glorieuze gastronomische prestatie te vieren.

Als je moest raden wie de best verkopende donuts in Amerika maakt, zou je waarschijnlijk Dunkin 'Donuts of Krispy Kreme zeggen, maar je zou het mis hebben. Volgens Hostess zijn Donettes de populairste donuts van het land - je vindt zelden een supermarkt, markt op de hoek of buurtwinkel zonder op zijn minst een paar pakketten op het schap. Gastvrouw Donettes zijn er in verschillende smaken, waaronder chocolade, kruim en aardbei, maar degene waar de meeste mensen naar toe gaan, en degene waar ik op ben opgegroeid (ze werden toen "Gems" genoemd), is bedekt met een dikke laag poedersuiker .

Het klonen van het recept voor donuts in poedervorm van de gastvrouw is niet moeilijk, als je de geheimen eenmaal kent. Je maakt een stevig cakedeeg, ponst rondjes van 2 inch met een koekjessnijder, prikt het deeg door met een rietje of eetstokje om een ​​gaatje te maken en bak de donuts vervolgens 2 minuten tot ze goudbruin zijn. Nadat je ze in poedersuiker hebt gerold, heb je ongeveer 20 verse, zelfgekloonde miniatuurdonuts waardoor je je weer als een kind voelt.

En - gewoon een beetje rekenen hier - het zou Joey Chestnut ongeveer 14 seconden kosten om dat hele bord donuts te eten dat je zojuist hebt gemaakt.

Ik weet niet zeker wanneer het gebeurde, maar het lijkt erop dat Taco Bell onlangs het recept voor gekruid rundvlees heeft gewijzigd. Ik heb het recept enkele jaren geleden voor het boek gehackt TSR Stap voor stap, en ik herinner me dat het recept veel meer havervuller had, dus zo heb ik het gekloond. Taco Bell kwam in 2011 onder vuur te liggen vanwege de aanzienlijke hoeveelheid haver in het recept dat de keten als 'specerijen' opsomde, en daarna was Taco Bell transparanter over ingrediënten. Maar ergens onderweg blijkt dat het bedrijf het recept heeft aangepast om minder vulmiddel en meer smaak toe te voegen, dus besloot ik een nieuw Top Secret Recept voor het rundvlees te maken.

Dit recept maakt een duplicaat van het rundvlees dat momenteel bij Taco Bell wordt geserveerd. Als je er een Chalupa van wilt maken - die het restaurant maakt door de flatbread die voor Gorditas wordt gebruikt, te frituren - vind je de instructies hier. Maar je kunt deze nieuwe, verbeterde beef-hack ook gebruiken voor alles wat je kopieert, of het nu taco's, burrito's, enchirito's, Mexicaanse pizza's of een grote stapel nacho's zijn.

Het geheime ingrediënt in onze hack is Knorr tomatenbouillon. Dit smaakpoeder voegt veel ingrediënten toe uit het originele recept en zorgt voor de umami-smaak die nodig is voor een spot-on kloon van het beroemde gekruide rundergehakt. Om de juiste smaak te krijgen, moet je "Knorr Tomato Bouillon with Chicken Flavour"-poeder in een pot vinden. Niet de bouillonblokjes.

Smeer je creatie in milde, hete of diablosaus. Probeer hier al mijn Taco Bell-copycat-recepten.

Een van de twee pastagerechten die momenteel op het menu van de pizzagigant staan, de Meaty Marinara Pasta, werd voor het eerst geïntroduceerd in een publiciteitsstunt van april 2008 toen Pizza Hut beweerde dat het zijn naam veranderde in "Pasta Hut". Niemand viel voor de grap, maar ze vielen wel voor de pasta, en daarom staan ​​de Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta en Meaty Marinara Pasta sindsdien op het menu. De saus is het grote geheim hier, het is eenvoudig en klassiek, maar op maat gemaakt om een ​​marinara te produceren met die uitgesproken Pizza Hut-smaak. En het recept zal meer dan genoeg pasta maken om rond te gaan.

De hack is eenvoudig. Nadat je het gekruide rundvlees bruin hebt, voeg je het toe aan de saus, laat je de saus sudderen tot het dik is en verdeel je het over een pond rotini-pasta in een ovenschaal in twee lagen zodat elke hap gevuld is met smaak. Strooi er geraspte mozzarella over en smelt deze onder de grill goudbruin. Boom! Niemand kan weerstand bieden. Jij bent geweldig.

Deze eenvoudige en goedkope maaltijd is goed voor acht, en restjes blijven een paar dagen goed in de koelkast.

Bekijk ook mijn kloonrecept voor Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta.

De keten met een zuidelijk thema, beroemd om zijn cadeauwinkels vol met in Amerika gemaakte producten en heerlijke huisgemaakte gerechten, staat ook bekend om een ​​bijzonder goed gehaktbrood. Dit gerecht scoort hoog in populariteit, net als de Chicken 'n Dumplins en de Hash Brown Casserole, dus een goede hack is al lang op zijn plaats.

Gehaktbrood maken is eenvoudig.Wat moeilijk is, is om het te laten smaken naar het gehaktbrood bij Cracker Barrel, dat zacht en sappig is en op smaak is gebracht met ui, groene paprika en tomaat. Ik probeerde een vochtig en mals stuk vlees te krijgen, en een dat niet droog en taai is, maar mijn eerste pogingen waren veel te compact. Ik was daar niet blij mee, maar mijn hond was dolblij.

Na wat gespeeld te hebben met de verhoudingen van eieren tot broodkruimels tot melk en voorzichtig te zijn geweest om voorzichtige handen te gebruiken bij het combineren van alles en het in de broodvorm te drukken, was de laatste batch een winnaar en ik mag het aan je doorgeven.

Je kunt hier het beste een gehaktbroodpan gebruiken die een inzetstuk heeft waardoor het vet naar de bodem druipt, weg van het vlees. Een gewone broodpan zal nog steeds werken, maar je zult het vet in de pan willen gieten voordat je het aansnijdt.

Bevredig je verlangen naar Cracker Barrel met meer van mijn copycat-recepten hier.

Een populair hoofdbestanddeel van elke Chinese keten is de gebakken rijst, dus het kan maar beter goed zijn, en de versie die bij Panda Express wordt geserveerd, is dat zeker. Hier is een eenvoudige hack als je een stressvrije, goedkope kant voor je voorgerechten nodig hebt. Maar ik stel voor dat je de witte rijst enkele uren of zelfs een dag of twee kookt voordat je van plan bent het afgewerkte gerecht te maken. Ik ontdekte dat de gekookte rijst die in dit recept wordt gevraagd, het beste werkt als het koud is.

Wat een kortere weg betreft, zullen bevroren erwten en wortelen in zakken u het gedoe van worteltjes in kleine blokjes besparen, aangezien de wortelen in die zakken de perfecte maat hebben om een ​​identieke kloon te produceren. En ze zijn al gaar.

Wat dacht je van wat Honey Walnut Shrimp of Beijing Beef bij die rijst? Vind hier al mijn Panda Express copycat-recepten.

Hier is een hack die kan helpen als je zin hebt om iets speciaals te doen met die steaks in de koelkast. Of misschien heb je er zalmfilets in zitten? Maakt niet uit, dit recept werkt op beide prima. En het maakt ook een geweldige pastasaus.

De geheime Toowoomba-saus is een variatie op de Alfredo-saus die Outback ooit over pasta serveerde. Tegenwoordig wordt de saus alleen gebruikt om steak en zalm te garneren in het restaurant, maar je kunt hem ook op vrijwel elke soort pasta gebruiken.

In mijn vroege porties saus merkte ik dat als de garnalen in het begin worden toegevoegd, ze te taai worden. Om dat probleem op te lossen, bakte ik de gekruide garnalen apart, voegde ik ze dichter bij het einde toe en ze kwamen perfect uit.

Schep deze kloon van de Toowoomba-saus over gegrilde ossenhaasfilets (of zalmfilets) voor een gemakkelijke manier om uw voorgerecht te verheffen. Dit recept is genoeg voor vier porties.

Als je van Outback Steakhouse houdt, bekijk dan hier mijn andere kloonrecepten.

Menubeschrijving: “Twee licht gebakken parmezaan-gepaneerde kipfilets worden gesmoord met de zelfgemaakte marinara-saus van Olive Garden en gesmolten Italiaanse kazen. We serveren onze Chicken Parmigiana met een kant van spaghetti voor het avondeten.”

Parmigiana van kip is een favoriet voor altijd, en het is geen moeilijk gerecht om thuis op te zwepen. Maar om het te laten smaken als het kenmerkende voorgerecht van Olive Garden, moeten we een aantal zeer specifieke stappen nemen.

De kip van Olive Garden is door en door zout en vochtig, dus we moeten eerst beginnen met het pekelen van de kip. Geef jezelf een extra uur voor deze belangrijke marineerstap. De marinara-saus die op de kip wordt gebruikt, is een specialiteit van Olive Garden en er is geen saus uit een fles te vergelijken, dus we zullen onze eigen saus helemaal opnieuw maken met geplette tomaten uit blik en de onderstaande formule.

Terwijl de saus kookt en je huis vult met zijn bedwelmende geur, wordt de kip gepaneerd en bruin. Als de marinara klaar is, bedek je de kip met de saus en mozzarella en plak je hem onder je hete grill tot hij borrelt.

Hopelijk heeft iedereen in je huis honger, want de Olive Garden-dinerportie bestaat uit twee kipfilets en dit recept levert in totaal vier 2-delige porties op. Voeg een kleine portie spaghetti aan de zijkant toe, overgoten met meer van de heerlijke saus, en je hebt een perfecte match met het bord van het restaurant.

Kun je geen genoeg krijgen van Olive Garden? Klik hier voor meer van mijn copycat-recepten.

Het is bijna 100 jaar geleden dat Walter en Cordelia Knott voor het eerst begonnen met het verkopen van bessen, conserven en taarten van hun producten langs de weg in Buena Park, Californië. De bessenkraam en boerderij van Walter Knott was in de jaren twintig een populaire stop voor reizigers die naar de stranden van Zuid-Californië gingen.

Maar Walters grote aanspraak op roem kwam in 1932 toen hij 's werelds eerste boysenbessen kweekte en verkocht - een hybride van framboos, braam, loganbes en dauwbes. Deze nieuwe bes bracht zoveel mensen naar de boerderij dat ze een restaurant toevoegden, met het geheime recept voor gebakken kip van Cordelia, en de Knotts sloegen opnieuw goud.

De gebraden kip was een groot succes en het restaurant werd zo druk dat de Knotts attracties en attracties aan de boerderij toevoegden om klanten bezig te houden terwijl ze op een tafel wachtten. In de loop der jaren veranderde de echte bessenboerderij in een pretpark genaamd Knott's Berry Farm - een van mijn favorieten als kind - dat nu wordt gerangschikt als het tiende meest bezochte themapark in Noord-Amerika.

Knott's Berry Farm is ook een merk van heerlijke jam, jam en ander voedsel, waaronder deze fantastische kleine met jam gevulde zandkoekkoekjes waar iedereen dol op lijkt te zijn. Het zandkoekdeeg wordt in gesloten "c"-vormen gegoten met een spuitzak op bakplaten en vervolgens wordt er een klein beetje jam in het midden geschept. Je hebt een spuitzak en een open sterpunt van 1M nodig, plus je favoriete pitloze jam. Als je dat allemaal hebt, is de rest vrij eenvoudig.

Volg deze link voor meer copycat-koekjes, brownies en lekkernijen.

Deze verkleinde versie van P.F. Chang's China Bistro richt zich op het lunchpubliek met een kleiner menu met bento-boxen, kommen en kleine schotels. De bestseller op het menu is deze oranje kip, waarvan ik moet zeggen dat het verdomd goede oranje kip is. Het is duidelijk dat hiervoor een kloon nodig is, stat.

De naam "Wei Better Orange Chicken" is een competitieve verwijzing naar de kenmerkende oranje kip van Panda Express, die is gemaakt met voorgepaneerde en bevroren kip. Pei Wei beweert dat zijn oranje kip elke dag helemaal opnieuw wordt bereid met kip die nooit is ingevroren, dus we zullen onze kloon op dezelfde manier maken. Maar in plaats van het gerecht in een wok op een snel vuur te zetten, zoals ze in het restaurant doen, bereiden we de saus en de kip apart en mengen ze met verse sinaasappelpartjes vlak voor het opdienen.

Dit gerecht gaat trouwens heel goed samen met witte of bruine rijst, dus vergeet er niet een paar te maken.

Dit voorgerecht is al jaren een topmenukeuze bij Maggiano's, de 54-delige Italiaanse keten van Brinker, hetzelfde bedrijf dat Chili's Grill & Bar exploiteert. Het restaurantgerecht van $ 30 bestaat uit drie ossenhaasbiefstukjes van 2½-ounce, zwemmend in een fantastische balsamico-roomsaus met gesneden portobello-paddenstoelen - maar een thuisversie van het kenmerkende gerecht is slechts zeven gemakkelijke stappen verwijderd en het zal je niet in de portemonnee raken net zo hard als het dure origineel.

Het kraken van dit gerecht vereiste een perfecte hack van de saus, en dat kwam snel na het verkrijgen van zeer betrouwbare informatie van mijn ongelooflijk behulpzame server / informant bij een Las Vegas Maggiano's. Laten we hem Skippy noemen.

Volgens Skippy is de balsamico-roomsaus zo simpel als het mengen van een zoete balsamico-glazuur met de romige Alfredo-saus van de keten. Dus ik kreeg eerst een voorbeeld van Maggiano's Alfredo-saus en bedacht hoe ik het kon repliceren. Toen dat eenmaal was gebeurd, mat ik de balsamico-glazuur in stappen van de Alfredo-saus totdat de kleur en smaak overeenkwamen met het origineel. De rest van het recept was makkelijk.

Dit recept maakt twee porties van het gerecht en omvat voorbereiding voor de ossenhaas en saus. Als je het gerecht wilt afmaken zoals het wordt geserveerd in het restaurant (zoals op de foto), voeg dan wat knoflookpuree toe aan de zijkant, met behulp van mijn hack voor Olive Garden Garlic Mashed Potatoes.

In november 2020 zei Taco Bell "adios" tegen verschillende klassieke items van hun menu, waaronder Mexican Pizza - een van mijn oude favorieten - en alles met geraspte kip erin, inclusief de zachte kiptaco. Maar tranende afscheid van fans van de smakelijke gekruide kip kan worden vermeden als we een goed (en gemakkelijk) recept hebben om thuis een duplicaat te maken. Omdat de snelle Mexicaanse keten de veranderingen enkele maanden van tevoren aankondigde, had ik tijd om een ​​goede hack uit te werken voordat de taco's voorgoed verdwenen waren.

Nadat ik de kip op verschillende manieren had gekookt, besloot ik de filets in kippenbouillon te pocheren, waardoor ze vochtig bleven en een geweldige umami-smaak kregen. Toen de kip was afgekoeld, heb ik hem versnipperd en toegevoegd aan een saus gekruid met kruiden en limoensap en op smaak gebracht met Knorr-tomaten-kippenbouillon.

Naarmate de saus dikker wordt, zal het verminderen en de kip van smaak voorzien, dan is het klaar voor gebruik op taco's, burrito's, salades of wat dan ook. En vergeet de hete saus niet!

Het lijkt misschien alsof het allemaal chocolade is, maar Wendy's oprichter Dave Thomas dacht dat een puur chocolade bevroren zuiveldessert zijn hamburger en friet zou overweldigen, dus mengde hij chocolade met vanille om zijn kenmerkende ultradikke shake te maken, en in 1969 werd de Frosty geboren.

Mijn eerste crack in deze iconische traktatie werd onthuld in een copycat-recept dat ik 25 jaar geleden publiceerde en waarin werd opgeroepen om melk te mengen met Nestle Quik en vanille-ijs in een blender. Lekker? Zeker, dat was het. Maar het eindproduct was te vloeibaar en de smaak was niet perfect. Daarom heb ik me onlangs in het laboratorium verschanst en een formule gemaakt die je in een huisijsmachine dik en romig maakt, en het smaakt nu net als het echte werk.

In tegenstelling tot mijn vorige recept, dat gebaseerd was op kant-en-klaar ijs en een drankmix, kon ik met de krasingrediënten die ik hier gebruikte kleine aanpassingen maken in de smaak voor een betere match, en een ijsmachine is de perfecte manier om een ​​dikke, romige samenhang. Tot nu toe is dit de beste hack die ik heb bedacht om de traktatie te dupliceren waarvan tests hebben aangetoond dat ze tot twee keer zo dik zijn als andere beroemde desserts in een kopje, waaronder Dairy Queen's Blizzard en McDonald's McFlurry.

Je denkt waarschijnlijk dat het pure chocoladeachtige spul dat eruitziet als pure chocolade op een pure chocolade Kind notenreep allemaal chocolade is, maar dat is het meestal niet. Er zit chocolade in, maar cichoreiwortel staat als derde vermeld in de ingrediëntenverklaring, direct na pinda's en amandelen en ver voor cacao, dus de donkere chocolade is eigenlijk een coating met chocoladesmaak, voornamelijk gemaakt met cichoreiwortelvezels. Vreemd genoeg vermelden oudere labels "coating met chocoladesmaak" als het tweede ingrediënt, maar nieuwere labels niet.

Witlof is de wortel van de andijvieplant en is geliefd in New Orleans, waar het wordt gecombineerd met koffiedranken omdat de smaak zo op koffie lijkt. Witlof smaakt toevallig ook veel naar chocolade, en het is goedkoper dan chocolade, en dat is waarschijnlijk de reden waarom het hier wordt gebruikt.

Maar dat Kind witlof gebruikt, betekent niet dat we dat ook moeten doen. Voor onze hack gebruiken we echte chocolade in de vorm van smeltende wafels die je in de meeste winkels kunt vinden. Ik heb het merk Ghirardelli gebruikt omdat het geweldig smaakt, maar elke gemakkelijk te smelten, onderdompelbare donkere chocolade is voldoende.

De repen worden aan elkaar geplakt met honing en agavesiroop, verwarmd tot 260 graden F, of de harde bal. Het kleverige mengsel wordt in een 10x5-inch broodvorm geperst, afgekoeld en in 8 repen gesneden. De bodems worden in de pure chocolade gedompeld en er wordt meer over gemotregend. Ongeveer 30 minuten later, wanneer de chocolade klaar is, zijn je repen klaar om te eten.

Dompel je graag dingen in chocolade? Bekijk hier meer van mijn kloonrecepten.

De barbecue bij Jim N' Nick's is lekker eten. Maar het zijn de onweerstaanbare mini-kaaskoekjes die bij elke maaltijd worden geserveerd die de kenmerkende specialiteit zijn geworden van deze 40-winkelketen. De zoete kleine koekjes worden elke dag opnieuw gemaakt in elk restaurant met dezelfde gezonde ingrediënten die ik hier gebruik.

Een zak met droge mix kan worden gekocht in het restaurant, maar je moet nog steeds eieren, boter, kaas en melk toevoegen, dus waarom zou je niet alles helemaal opnieuw maken? Het is veel goedkoper dan het kopen van de zak met mix, en de koekjes komen er beter uit als je verse karnemelk gebruikt in plaats van te vertrouwen op de poedervormige karnemelk die in de droge mix zit.

Gebruik hier een mini-muffinvorm om uw koekjes even groot te maken als de originelen of gebruik een standaard muffinvorm, als dat alles is, voor grotere muffins. Het duurt iets langer om de grotere koekjes te koken (instructies staan ​​hieronder), maar ze zullen nog steeds net zo verslavend lekker zijn als de beroemde kleine restaurantoriginelen.

Wat eten we nu? Vind hier recepten voor uw favoriete voorgerechten.

Zoals je waarschijnlijk wel kunt raden, zijn KFC's Extra Crispy Tenders kippenhaasjes bedekt met dezelfde heerlijke paneermeel als KFC's Extra Crispy Chicken. Deze tenders zijn verkrijgbaar in porties van twee, drie, zes of twaalf, met naar keuze dipsauzen naar keuze, waaronder buffel, barbecue en de nieuwe Finger Lickin' Good Sauce.

Om deze kippenvingers thuis te dupliceren, gebruiken we een vergelijkbare bereidingstechniek als die voor de Extra Crispy Chicken: de kip wordt 2 uur gepekeld om hem meer smaak en sappigheid te geven, daarna worden de malsjes dubbel gepaneerd voor een extra knapperige coating.

Een belangrijk geheim dat in dit paneerrecept wordt onthuld, is het gebruik van een specifiek type gemalen zwarte peper. Voor de beste kloon gebruik je Tellicherry zwarte peper, dit is premium zwarte peper gemalen van rijpe peperkorrels die tijd hebben gehad om meer smaak te ontwikkelen. De unieke nasmaak van KFC-kip wordt toegeschreven aan deze speciale specerij, dus het is de moeite waard om het op te sporen.

Tellicherry zwarte peper kost iets meer dan de jongere, meer gebruikelijke zwarte peper, maar als je een goede kloon van de beroemde krokant gebakken kip wilt, is het een essentieel ingrediënt. Zorg ervoor dat je de peper fijn maalt voordat je hem toevoegt.

Bob Evans bouwde in 1962 zijn eerste restaurant op een boerderij in Rio Grande, Ohio, voornamelijk om zijn eigen merk worst van hoge kwaliteit te verkopen. De zaken waren goed. Heel goed. Er zijn nu meer dan 500 Bob Evans-restaurants in 18 staten, elk ingericht in een landelijk thema dat ons doet denken aan de oorspronkelijke boerderijlocatie. Klanten lijken het leuk te vinden. Ze lijken ook dol te zijn op de verpakte gebakken goederen die in elk van de restaurants onder het merk Bob Evans Farms worden verkocht, vooral dit bestverkopende, taaie chocoladekoekje dat nu in een handomdraai door jou kan worden gehackt. Probeer vandaag nog dit Bob Evans-recept voor chocoladekoekjes. Zorg ervoor dat je chocoladestukjes koopt om te bakken!

De naam Jolly Rancher heeft een vriendelijk westers geluid, en daarom koos Bill Harmsen de naam voor zijn Golden, Colorado confectiebedrijf in 1949. Bill verkocht chocolade en ijs, maar het waren zijn harde snoepjes die de meeste aandacht kregen, en dat is waar Bill zijn inspanningen op richtte en zijn bedrijf liet groeien.

De eerste harde snoepjes van Jolly Rancher waren er in slechts drie smaken: appel, druif en kaneel. Uiteindelijk voegden ze meer smaken toe, waaronder kers, sinaasappel, citroen, druif, perzik en blauwe framboos. Maar vandaag zijn de belangrijkste smaken teruggebracht tot slechts vijf: kers, watermeloen, appel, druif en blauwe framboos. Ik heb hier kloonrecepten voor vier van hen opgenomen: druif, kers, watermeloen en groene appel.

De smaken zijn allemaal zuur, dankzij appelzuur, een zeer scherp natuurlijk ingrediënt dat vaak wordt gebruikt om zure snoepjes te maken. Als u appelzuur niet kunt vinden, kunt u de zure smaak dupliceren met gemakkelijker te vinden citroenzuur. Ik heb er een paar gevonden bij Walmart.

Je hebt ook de supersterke smaakstoffen van LorAnn nodig, in welke smaken je ook kiest om te maken. Dit is het meest populaire merk voor bak- en snoeparoma's en je kunt het online of in ambachtelijke winkels zoals Michael's vinden. Elke kleine fles is 1 dram, dat is iets minder dan 1 theelepel, en je hebt er een nodig voor elke smaak.

Welke smaken je ook kiest om te maken, het basissnoeprecept zal hetzelfde zijn. Het harde snoepje wordt gevormd door de suikeroplossing naar het "harde crack" -stadium te brengen, of het stadium waarin het snoep hard en broos wordt als het afkoelt. Je moet het snoep tot precies 300 graden F krijgen, en daarvoor heb je een snoepthermometer nodig.

De thermometer is hier essentieel en zal u helpen bepalen wanneer u de kleurstof moet toevoegen, wanneer u het snoep van het vuur moet halen en wanneer u appel- of citroenzuur moet toevoegen. Als je het snoep te lang kookt, begint het te karamelliseren en donkerder te worden en zal het niet goed smaken. Als je het zuur toevoegt voordat het snoepje afkoelt tot 165 graden F, zal het verbranden en bitter worden. Als je het te laat toevoegt, kan het moeilijk zijn om te mengen.

Dit recept maakt meer dan 60 harde snoepjes. Als het afgekoeld is, breek je de snoepjes uit elkaar langs hun breuklijnen, wikkel ze in 4x4-inch cellofaan snoeppapiertjes, en je zou meer dan genoeg gehackte zelfgemaakte harde snoepjes moeten hebben om een ​​snoepschaal te vullen.

Klik hier om thuis meer bekende snoepjes te maken.

In de zomer van 2020 stopte KFC tot ongenoegen van veel fans met de verkoop van de beroemde aardappelpartjes die al tientallen jaren op het menu stonden en verving ze door gehavende frites.

Net als de wedges zijn deze frieten bedekt met een smaakvol beslag, maar de kruiden die op de friet worden gebruikt, zijn een andere melange dan die op de wedges. Zijn deze nieuwe frietjes beter dan de klassieke wedges? Dat hangt ervan af. Sommigen geven misschien de voorkeur aan de zeldzame traktatie van fastfood met vel op de huid, terwijl anderen de voorkeur geven aan de knapperigheid van deze nieuwe friet. Sommigen geven er niets om en willen gewoon een kloon, dus hier ga je.

De hack hier is vereenvoudigd door voorgebakken frites te gebruiken die je in het vriesvak van je winkel vindt. Nadat u de frietjes met deze kloon van het gekruide paneermeel hebt bedekt, besproeit u ze met water en bakt u ze 3 tot 4 minuten. Dat is het. Zorg ervoor dat je een schone spuitfles gevuld met water hebt om het paneermeel in een dun beslag te veranderen, waardoor je eindproduct dezelfde knapperige coating krijgt als het origineel.

De nieuwe friet van KFC is gecoat met een mengsel dat ui, selderij en wortelpoeder bevat. Het is gemakkelijk om uienpoeder in de meeste supermarkten te vinden, maar ik moest online gaan om poeders van selderij en wortelsap te vinden. De mix van groentepoeders voegt een geweldige smaak toe, maar als je de selderij- en wortelpoeders wilt weglaten en alleen uienpoeder wilt gebruiken, zal het recept nog steeds heerlijke copycat-frietjes maken.

Klik hier voor mijn KFC Original Chicken recept of zoek hier naar jouw favorieten.

Er is één copycat-recept voor deze beroemde koekjes dat meer dan enig ander wordt gepost en gedeeld, en het is ronduit verschrikkelijk. Het deeg is samengesteld met zelfrijzend bakmeel, bakpoeder, poedersuiker, bakvet en karnemelk, en velen klagen dat het recept deeg creëert dat veel te los is en dat de resulterende koekjes een complete ramp zijn.Maar daar blijft het recept op blogs en borden over het hele internet staan ​​voor nietsvermoedende thuiskloners zoals jijzelf om tijd aan te verspillen. Maar dat zal niet meer gebeuren, want ik heb een goed recept voor Bojangles karnemelkkoekjes gemaakt dat werkt zoals het hoort, zodat je gegarandeerd geweldige gouden karnemelkkoekjes krijgt die eruitzien en smaken zoals een getrainde Bojangles-prof ze heeft gemaakt.

Naast het voor de hand liggende overmatig gebruik van karnemelk, heeft het populaire recept dat ik online vond veel problemen. De auteur heeft gelijk wanneer hij vraagt ​​om zelfrijzend bakmeel, dat meel is dat zout en een rijsmiddel (ook bekend als bakpoeder) bevat, maar waarom zou het nagemaakte Bojangles-koekjesrecept ontworpen zijn om zelfrijzend bakmeel te gebruiken en dan extra bladerdeeg toe te voegen? Nou, waarschijnlijk niet. Koekjes zijn taak nummer 1 voor zelfrijzend bakmeel, en het rijzen daarin wordt afgemeten voor dat gebruik, dus het is niet nodig om meer toe te voegen. Als je van plan was om je eigen rijsmiddel toe te voegen, zou je waarschijnlijk beginnen met bloem voor alle doeleinden, waar geen rijsmiddel in zit. En laten we duidelijk zijn: bakpoeder smaakt vies, dus we willen zo min mogelijk toevoegen, niet meer dan nodig.

Het is ook belangrijk om het deeg op dezelfde manier te behandelen als de werknemers van Bojangles. Ze maken er elke 20 minuten koekjes en er zijn tal van YouTube-video's die de bereidingstechniek laten zien. In een notendop, het deeg wordt met de hand gemengd (in het restaurant gebruiken ze hun handen omdat de hoeveelheid zo groot is, maar gebruik voor dit recept een menglepel), dan wordt het een paar keer gevouwen op een met bloem bestoven aanrecht voordat het wordt uitgerold . Deze zachte behandeling van het deeg voorkomt dat de gluten in de bloem hard worden en voegt laagjes toe, zodat je koekjes mals en schilferig uit de oven komen.

Zoek voor de beste resultaten White Lily-meel. Dit zelfrijzend bakmeel is laag in gluten en maakt ongelooflijk luchtige koekjes. Als je een ander zelfrijzend merk gebruikt, krijg je nog steeds geweldige koekjes, maar het glutengehalte zal waarschijnlijk hoger zijn, de koekjes zullen taaier zijn en je hebt waarschijnlijk meer karnemelk nodig. Ga naar de Tidbits hieronder voor meer informatie hierover.

En ik merkte nog iets op dat de meeste recepten voor koekjes van Bojangles nabootsen verkeerd zijn. Voor koekjes die mooi goudbruin zijn aan de boven- en onderkant, wil je ze bakken op een siliconen bakmat (of perkamentpapier) op 500 graden F. Ja, 500 graden. Dat lijkt misschien heet, maar deze hoge temperatuur werkt goed met zelfrijzend bakmeel, en in 12 tot 15 minuten zijn de koekjes perfect bruin.

Contra-intuïtief zijn het de lagere temperaturen die ervoor zorgen dat de koekjes uiteindelijk verbranden, terwijl de hogere temperatuur ze precies goed kookt. Bij lagere temperaturen moeten de koekjes langer in de oven blijven om door te garen, waardoor de oppervlakken aan meer hitte worden blootgesteld en ze aan de buitenkant te donker worden, vooral de bodem. Voor nog betere resultaten, als je een convectie-instelling op je oven hebt, gebruik die en stel de temperatuur in op 475 graden F. Je koekjes zien eruit alsof ze rechtstreeks uit de drive-thru komen.


Verenigde Staten

LANCASTER, PA

Op slechts een klein eindje rijden ten oosten van Hershey, Pennsylvania, is Lancaster de thuisbasis van de oorspronkelijke Y&S Candies-fabriek, die Twizzlers Candy produceert. De plant heeft het Guinness Book World Record voor het langste stuk Pull 'n' Peel-snoep op 1200 voet, en in de plant ben je omringd door een regenboog van kleuren!

STUARTS ONTWERP, VA

Stuarts Draft is onze op één na grootste fabriek in het Amerikaanse Hershey-netwerk en produceert voornamelijk producten met pinda's. Deze schilderachtige gemeenschap ligt aan de voet van de Blue Ridge-bergen en wordt omringd door de weelderige, vruchtbare velden van de Shenandoah-vallei, die bezaaid is met wijngaarden, boerderijen en historische bezienswaardigheden van het landelijke Virginia.

HAZLETON, PA

Onze Hazleton-fabriek, gelegen aan de voet van de Pocono Mountains, produceert heerlijke Cadbury-, Caramello- en Kit Kat®-producten.

Onze fabriek hier produceert Hershey's kauwgom, pepermuntjes en zoethout en is de thuisbasis van het merk Ice Breakers. Deze historische stad ondergaat een enorme revitalisatie, van het bloeiende South Main Street Art District en Warehouse District tot het Civil Rights Museum en de rivieroever van de Mississippi.

Naast onze hoofdkantoren zijn er twee fabrieken in Hershey, Pennsylvania. De fabriek in West Hershey is geopend in 2012 en produceert meer dan 70 miljoen Hershey's Kisses Milk Chocolates per dag! De faciliteit produceert ook Hershey's melkchocoladerepen, Hershey's melkchocolade met amandelen en Hershey's siroop. Aan de overkant van Old Chocolate Avenue vult de geur van geroosterde pinda's vaak de lucht rond de Reese-fabriek waar de producten van Reese al meer dan 60 jaar worden geproduceerd.

ROBINSON, Illinois

De originele Heath-snoepwinkel hier is nu een museum dat de geboorte van de Heath Bar meer dan 100 jaar geleden viert. Je kunt zelfs nog steeds de heerlijke chocolade- en karamelaroma's ruiken op het pittoreske stadsplein van Robinson.