Traditionele recepten

Bicolor cake met pruimen

Bicolor cake met pruimen

Rots 1: meng de eiwitten met een beetje zout en voeg dan geleidelijk de suiker toe.

Blijf krachtig mixen tot je een sterke meringue krijgt.

Ik heb eerst de suiker vermengd met de vanillesuiker gemalen om de mengtijd te verkorten.

Voeg dan geleidelijk de bloem toe en meng langzaam, en aan het einde, geleidelijk, de kokosnoot.

Homogeniseer alles goed en verdeel de samenstelling in een bakplaat bekleed met bakpapier of ingevet met boter/olie en bekleed met bloem.

Ik gebruikte een dienblad van 23/36 cm.

Rots 2: het wit wordt van de dooiers gescheiden.

Meng de eiwitten met zout, voeg dan geleidelijk de suiker toe en blijf mixen tot je een sterke meringue krijgt.

Voeg de dooiers en de olie, citroenessence toe en schil één voor één, voeg dan geleidelijk de bloem toe.

Homogeniseer de compositie goed en verdeel deze in de bak over de eerste bovenkant.

Plaats de pruimen bestrooid met kaneel op de grond en druk lichtjes om de composities van het aanrecht binnen te gaan.

Bak de cake 40 minuten op 180 graden.

Goede eetlust!


Video: Euroblok torta - Euroblok cake (Januari- 2022).