Traditionele recepten

Sperziebonen met mayonaise

Sperziebonen met mayonaise

Eerst worden de bonen schoongemaakt, als ze zijn gemorst, als ze al zijn schoongemaakt, worden ze direct gebroeid ... Ik verbrand de sperziebonen altijd voordat ik ze kook. Ik heb dit voor mijn moeder bewaard ... dus het zal zeker koken, zelfs als het ouder is ... en veel sneller. Doe de bonen dus in een kom en giet er kokend water over. Laat het zo ongeveer 5 minuten staan. Doe dan wat kokend water in een andere pan, ongeveer 1,5 l ... Als het begint te koken, voeg dan de bonen toe en laat ze ongeveer 20 minuten koken, voeg dan een goede theelepel zout toe en laat verder koken. 30 minuten, afhankelijk van hoe rauw de bonen zijn of niet. Giet vervolgens af en laat afkoelen.

Als het goed is afgekoeld, snijd het dan fijn met een mes, bestrooi met zout, peper, oregano en geperste knoflook, 2-3 eetlepels olie en meng goed.

Bereid de dooier van de dooier vermengd met de mosterd en de olie beetje bij beetje toegevoegd. Om nog maar te zwijgen, iedereen weet hoe hij Mayo moet maken. Voeg op het einde zure room en yoghurt toe. Meng goed, giet de mayonaise over de bonen en meng goed.

Serveer op brood met plakjes tomaat. Dit is heerlijk !!!!


Video: Sperziebonen zaaien, uitplanten en oogsten. Sperziebonen kweken (December 2021).