Traditionele recepten

Coltunasi zoals thuis moeder

Coltunasi zoals thuis moeder

Doe de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden, waarin je het ei, een beetje zout, olie en 1 kopje warm water doet. Mix tot alle bloem is opgenomen. Voeg eventueel een beetje water toe.

De verkregen korst wordt gekneed totdat deze niet meer aan de hand of aan de kom plakt.Als het deeg te zacht is, voeg dan wat meer bloem toe.

Als u klaar bent, spreidt u een dun vel op de tafel ingevet met bloem, snijdt u in vierkanten of snijdt u cirkels uit met een glas.

Leg in het midden van elke vorm een ​​theelepel vulling en de randen worden gelijmd, waardoor ze de vorm van driehoeken of halve maantjes krijgen.Ik drukte met een vork om ervoor te zorgen dat ze niet uit elkaar vallen. :))

Kook de dumplings ongeveer 15 minuten in gezouten water, leg ze op een bord en bestrooi ze met basterdsuiker.



Jam

Je hebt fruit, suiker en smaakstoffen nodig (kaneel, kruidnagel, vanille, citroen). Voor een bosbessenjam heb je bijvoorbeeld 1 kg bosbessen en 400 g suiker nodig. De gewassen vruchten worden bedekt met suiker, een paar uur laten weken en vervolgens ongeveer 20 minuten gekookt. Roer met een houten lepel om plakken te voorkomen. Zet vervolgens heet, in gesteriliseerde en verwarmde potten, sluit goed af met het deksel en zet de pot 10 minuten ondersteboven om vacuüm te trekken. Bedek de potten daarna met dekens en laat ze tot de ochtend staan.


Bloemkoolsalade lijkt onmisbaar in onze feestmaaltijden, maar het is ook een heel goede vegetarische optie, zeker als je een deel van de mayonaise vervangt door vette yoghurt.

Maak voor een portie van 5-6 personen een mayonaise van:

  • Een middelgrote eidooier
  • 1,5 theelepel klassieke mosterd
  • 250 ml zonnebloemolie
  • Zout, witte peper of hoger gemalen zwarte peper, citroensap

Meng de eidooier voorzichtig met de mosterd en voeg geleidelijk de olie toe. Om ervoor te zorgen dat de mayonaise niet aansnijdt, voegt u de olie langzaam en in kleine hoeveelheden toe, totdat deze volledig is opgenomen. Als de saus te dik is, kun je afwisselend een theelepel water met olie toevoegen, zodat het vloeibaarder wordt (maximaal 3-4 theelepels). Als je een verticale mixer gebruikt, heb je waarschijnlijk 2 dooiers nodig, zodat er een grotere hoeveelheid uitkomt. Voeg in dit geval de citroen pas op het einde toe.

Kook een middelgrote bloemkool (600-700 g), verdeeld in boeketten van 3-4 cm diameter, in gezouten water, maximaal 5-6 minuten. Goed uit laten lekken, het water waarin het gekookt heeft niet bewaren (als je wilt kun je het in een groentesoep gebruiken).

Passeer de bloemkool met een blender of zelfs een vork in een aparte kom. Nadat het is afgekoeld, meng het met mayonaise, voeg dan citroensap, zout en peper naar smaak toe, eventueel een knoflook door een rasp en bestrooi met gehakte groene peterselie.


Zoeken op mobiel internet in de VS

We waarderen uw feedback over hoe u kunt verbeteren Yahoo Zoeken. Dit forum is bedoeld om productsuggesties te doen en doordachte feedback te geven. We proberen altijd onze producten te verbeteren en we kunnen de meest populaire feedback gebruiken om een ​​positieve verandering aan te brengen!

Als je hulp van welke aard dan ook nodig hebt, kun je hulp in je eigen tempo vinden op onze hulpsite. Dit forum wordt niet gecontroleerd op supportgerelateerde problemen.

Het Yahoo-productfeedbackforum vereist nu een geldig Yahoo-ID en wachtwoord om deel te nemen.

U moet zich nu aanmelden met uw Yahoo-e-mailaccount om ons feedback te geven en om stemmen en opmerkingen over bestaande ideeën in te dienen. Als u geen Yahoo ID of het wachtwoord voor uw Yahoo ID heeft, meld u dan aan voor een nieuwe account.

Als u een geldig Yahoo-ID en wachtwoord heeft, volgt u deze stappen als u uw berichten, opmerkingen, stemmen en/of profiel wilt verwijderen van het Yahoo-productfeedbackforum.


BROOD ALS MOEDER THUIS

Ingrediënt:

  • 600 gram bloem
  • 2 theelepels zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 400 ml warm water
  • 15 gram verse gist

Ik maak dit broodrecept zoals bij mijn moeder thuis elke keer als ik mijn moeder mis en natuurlijk het snelle brood dat ze maakte, ooit op het fornuis... nu in de pan. Mijn moeder maakt het ook in de oven, maar de taarten zijn zo lekker en zacht dat ik ze meestal, als ze bij haar zijn, eerst leeg eet, daarna met kaas, boter of iets anders bij de hand.

Vraag haar wat het geheim is, nu, ter gelegenheid van de wintervakantie, realiseerde ik me dat het allemaal om haar ervaring en haar bekwame handen gaat die voelen hoe zacht en gekneed het brood is voordat het gezuurd wordt. Meet nauwkeurig de hoeveelheden ingrediënten af.

Ik begin met 600 gram bloem, 2 theelepels zout, 400 ml. warm water, 1 eetlepel suiker en 15 gram verse gist.

Maak om te beginnen een mayonaise van een eetlepel suiker, 1 eetlepel bloem en verse gist, ingrediënten die ik meng met 2 eetlepels warm water en ongeveer 15 minuten laat staan ​​tot de suiker de gist activeert, de samenstelling toeneemt en een paar blaren.

Ik voeg de mayonaise toe over de gezeefde bloem die in de kom is bereid, het zout en de 400 ml warm water en ik zet de mixer aan dat ik hem ongeveer 10 minuten het werk voor me laat doen.

Ik hield rekening met een van de tips van mijn moeder en liet de compositie wat zachter. Elke keer vertelde ik haar dat mijn brood er niet zo zacht uitkwam als het hare. En ze voelt het echt alleen als ze het nog een paar minuten kneedt. Ik realiseer me dat het deeg voldoende gekneed is nadat ik er met mijn vinger op heb gedrukt en het keert terug naar zijn oorspronkelijke vorm.

Ik bedekte het met een handdoek en liet het ongeveer een uur rijzen op een warme plaats. Terwijl ik aan het wachten was, kwam er zoals altijd een origineel idee in me op. Maar nu voeg ik niets extra's toe maar besluit ik de oven voor te verwarmen om wat mooi gebruinde broodjes te maken. Van de voorbereide samenstelling kreeg ik 6 cakes en 4 broodjes van ongeveer 110 gram.

Nadat ik de broodjes had klaargemaakt die ik op een bakplaat had gezet en ze een tijdje had laten rijzen, spreidde ik de cakes uit en bakte ze op het fornuis in een pan met deksel.

Als de broodjes een beetje zijn gerezen, heb ik ze gestreeld met een in melk gedrenkte borstel en heb ik ze 30-35 minuten in de oven op 200°C gezet.

Ik zou hebben gezegd dat ze meer voorbereid zijn op het ontbijt, maar ik kan er niets aan doen... Niet voordat ik een stuk brood heb gebroken, zoals bij mijn moeder thuis, waar ik twee stukken kaas leg terwijl het heet is.

Niets is te vergelijken met de geur en smaak van zelfgebakken brood, dus degenen die besluiten het te bereiden, wens ik hen graag veel succes en GELUK!


Zoeken op mobiel internet in de VS

We waarderen uw feedback over hoe u kunt verbeteren Yahoo Zoeken. Dit forum is bedoeld om productsuggesties te doen en doordachte feedback te geven. We proberen altijd onze producten te verbeteren en we kunnen de meest populaire feedback gebruiken om een ​​positieve verandering aan te brengen!

Als je hulp van welke aard dan ook nodig hebt, kun je hulp in je eigen tempo vinden op onze hulpsite. Dit forum wordt niet gecontroleerd op supportgerelateerde problemen.

Het Yahoo-productfeedbackforum vereist nu een geldig Yahoo-ID en wachtwoord om deel te nemen.

U moet zich nu aanmelden met uw Yahoo-e-mailaccount om ons feedback te geven en om stemmen en opmerkingen over bestaande ideeën in te dienen. Als u geen Yahoo ID of het wachtwoord voor uw Yahoo ID heeft, meld u dan aan voor een nieuwe account.

Als u een geldig Yahoo-ID en wachtwoord heeft, volgt u deze stappen als u uw berichten, opmerkingen, stemmen en/of profiel wilt verwijderen van het Yahoo-productfeedbackforum.


Video: Colţunaşi cu Branză sărată Tradiţional Moldovenesc (December 2021).