Traditionele recepten

Sarmalute in runderbladeren

Sarmalute in runderbladeren

Eet nu sarmalute in wijnbladeren omdat ze seizoensgebonden zijn. Nu is het blad zacht en is het een genot. Het is natuurlijk, niet geconserveerd....
Van polenta heb ik hartvormen gemaakt voor dat ik ze met liefde deed.

  • 500 g gehakt (varken + rund)
  • een kopje rondkorrelige rijst
  • een ei
  • dille, zout, peper, basilicum
  • 30 wijnbladeren
  • punt polenta je hebt 200 g mais, water en zout nodig
  • 3 eetlepels zure room
  • corcoduse-sap
  • een eetlepel tomatenpuree

Porties: 30

Voorbereidingstijd: minder dan 120 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Sarmalute in rundervellen:

Bereid om te beginnen de runderbladeren, gewassen en in staarten gesneden. Doe het gehakt in een kom en meng met een ei, goed gewassen rijst, zout, peper, basilicum en fijngehakte dille. Neem uit de samenstelling ongeveer een theelepel en leg het op de runderlap en wikkel het dan in, om een ​​sarmaluta te krijgen. Kort daarvoor kookte ik 2 kopjes corcoduse waaruit ik een zuur mengsel kreeg. We deden deze inhoud in de pot, op de bodem van de pot zetten we 2 -3 runderblaadjes, dan de zuurkool om de beurt. Giet water op het oppervlak (om ze een beetje te bedekken) samen met tomatenpuree. Zet ze in de oven voor 50 min. De polenta wordt verkregen uit gekookt water, een beetje zout en maizena, die we mengen met een vork. Leg de zuurkool met daarop een bord polenta en zure room op een bord.

INTERESSANTE POFTA !!!!

Tips-sites

1

het is goed om het wijnstokblad te gebruiken als het jong is, daarna wordt het dik en ruw.

2

runderbladeren worden op de bodem van de pot geplaatst zodat de vulling niet blijft plakken


Video: Sarmalute in foi de vita de vie. Farfuria vesela (Januari- 2022).